过期的自酿葡萄酒有什么用?
2023-06-03 18:18:34 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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1.去腥:在烹煮海鲜食品前,用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味与香味。
2.做葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒按1:1的比例,装入玻璃瓶腌渍30天,即可形成葡萄酒醋。
3.煮鸡汤:在鸡汤中加一些葡萄酒经沸煮后,酒精挥发,酒香保留,鸡汤口味更加浓郁。
4.提鲜度:葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
5.当沙拉酱:沙拉酱一般太过黏稠,可以用过期葡萄酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,而且口味清爽。
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