想吃西餐用鸡肉怎么做？

　　很高兴回答这道问题，说起用鸡肉做西餐，黑胡椒鸡排也是我喜欢的一款西餐，我感觉这款鸡排的口感是很不错的，以前都是在西餐厅吃的，在一次偶然的机会，看到有一个朋友会做这款西餐，就向朋友学习了黑胡椒鸡排，自己慢慢学着做了几次觉得口感还不错。和外面吃的相比差不了多少，那我现在就把做法分享给朋友们吧！材料：鸡腿两个，生抽、盐、料酒、花椒粉、淀粉、食用油、糖、黑胡椒、蒜、玉米、姜各适量，姜切片，蒜切碎，把鸡腿里面的骨头取出来，然后加入姜片，料酒、盐、生抽、花椒粉、食用油、淀粉、用手轻轻按摩几下，腌制半个小时，西兰花放入锅中滚水烫一下，沥干水分，把玉米切段煮熟，沥干水分，姜蒜爆炒，加入鸡腿肉，小火煎至两面金黄，再加入黑胡椒，收汁入味装盘就可以了。

　　鸡肉用途很广泛，蒸，煮，焖，炸，炖等等。

　　

　　那么用鸡肉可以做西餐吗？答案是当然可以。

　　具体做法如下:

　　1:准备鸡胸肉0.5斤，用刀把它改刀成薄片。

　　2:腌鸡胸肉，用黑胡椒粉，（苹果，洋葱，梨）打碎，鱼露，抓匀腌制15分钟。

　　3，准备半颗圆生菜撕成小块儿，5颗小西红柿一开为二，小黄瓜一根切丁，紫甘蓝少许也撕成小块儿。

　　4:煎鸡胸肉，把鸡胸肉两面煎至金黄，熟透即可。用手撕成小块儿。

　　5:调一个沙拉汁，用青柠檬汁，鱼露，白糖，蒜末，朝天椒末一起搅拌均匀即可。

　　6:把沙拉汁简单所有食材上拌匀即可食用。

　　西餐鸡肉沙拉就做好了！

　　鸡胸肉沙拉，鸡肉搭配生菜小蕃茄等时蔬，健康低脂又美味

　　鸡肉是西餐里常见到的食材，那么鸡肉的西餐做法有哪些呢？下面介绍几种西餐里的鸡肉做法。

　　奥尔良鸡肉披萨

　　1.鸡胸肉切丁，提前与奥尔良粉腌制30分钟。

　　2.准备杂菜丁加一点盐炒至断生。

　　3.准备饼胚一个，涂上番茄酱，铺上杂菜丁，腌好的鸡胸肉，青椒，最后撒上马苏里拉芝士，烤制30分钟即可。

　　考伯色拉

　　1.鸡蛋煮熟备用，牛油果去皮备用，圣女果和生菜洗净备用。

　　2.鸡胸肉半块，培根一块，煎熟备用。

　　3.将上述准备好的食材全部切丁。

　　4.盘底铺生菜，将切好的食材依次码在生菜上，搭配喜欢的沙拉酱汁即可。

　　奶香鸡肉蘑菇汤

　　1.鸡胸肉切小块，蘑菇切片，虾仁洗净备用，

　　2.锅中放油烧热，放入鸡胸肉和虾仁翻炒熟备用

　　3.倒入蘑菇继续炒，蘑菇炒软后加一点盐，倒入牛奶和适量的水，煮开至蘑菇熟

　　4面粉和水一起调成面糊水，用勾芡的方式倒入锅中，边到边搅拌，煮至汤汁浓稠，关火后撒上黑胡椒即可。

　　烤鸡

　　1.取一整只鸡两个柠檬切开挤出柠檬汁，蚝油一勺，葱姜少许，酱油一勺，搅拌均匀，用手把酱料涂在鸡上，按摩吸收，冷藏腌制一晚上。

　　2.取出鸡冲干净，厨房用纸擦干，洋葱土豆胡萝卜西兰花炒一下放进鸡肚子，将两只腿分别穿过另一边的皮，固定好。

　　3.烤箱160度预热固定好的鸡放进烤箱里，一小时之后，每十分钟刷一次蜂蜜水，刷3次，火力调整到180，刷最后一次，再等十分钟即可。

　　最简单的就是炸鸡排了！

　　用简单的食材，做出世上最美味的鸡肉，用法:鸡蛋二个打，把鸡肉放柠檬片汁和配料盐制一下，用在烤箱里烤20分钟，取出色香味俱全的鸡肉，让人回味无群

　　烤鸡排或炸鸡排再配点沙拉菜、再来点水果

　　配上一杯葡萄酒，完美的西餐[呲牙]

　　人们的生活是丰富多彩的，吃的也是花样百出。而西餐馆就是人们经常光顾的地方。

　　但是总去西餐馆有时也不方便，有些吃货就想要自己动手做做西餐。其实，西餐并不难做，只要你掌握了一些做西餐的基本要领，自己动手做西餐就变得完全可能。

　　一、下面我就给大家介绍一道意大利秘制鸡胸肉西餐的具体做法

　　材料-----鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

　　1、用刀背锤鸡胸肉，将鸡胸肉锤松。

　　2、用一个大碗放入锤好的鸡胸肉，加入西红柿汁和洋葱，再加入白糖、鸡精各一小勺，加入适量料酒、生抽。将大碗密封好放进冰箱冷藏24小时。

　　3、24小时后，将面包屑放入一个盘子，将鸡胸肉四周沾满面包屑，锅里加油烧热，将鸡胸肉放进锅里并盖上锅盖，小火煎两分钟，翻过来再煎另一面同样2分钟。注意，煎制的时候要盖上锅盖。

　　

　　

　　4、淋上番茄沙拉就可以上盘了。

　　二，再介绍一种法式卤鸡胸肉

　　材料-----鸡胸肉400克、盐水卤汁1000克

　　1、先将鸡胸肉洗净。

　　2、锅里倒入盐水卤汁烧开。放入洗净的鸡胸肉，小火慢炖8分钟关火，不要拿出来，在里面焖20分钟捞出。

　　

　　3、用刀切片装盘即可食用。

　　上面介绍了两种西餐鸡胸肉做法，简单易行，学会了在家里就可以品尝到西餐了。

　　食材

　　方法/步骤

　　香煎鸡胸肉

　　买回来鸡胸肉以后，在锅里面倒上一些清水，清水的量要漫过鸡胸肉，把鸡胸肉放进水里面，然后加热，等到水煮沸，捞出鸡胸肉，这样做的目的是去一下腥味和血丝。

　　锅里倒上菜籽油，等到油六成熟左右的时候，放入我们的鸡胸脯，这时候一定要开小火，因为鸡胸脯很厚，如果开大火的话往往还没有熟就已经糊了。这时候要耐心一些，根据鸡胸脯两面受热的程度不断的翻一下，在煎的过程中加入一些盐和胡椒粉，受热后让盐和胡椒粉都融入到鸡胸肉里面，煎到两面都金黄为止

　　黄瓜、西红柿做配菜装饰