果酒发酵中加入葡萄糖PH值变化？果酒发酵中加入葡萄糖ph值变化规律
酵母菌在发酵的过程中虽然产生的主要是酒精，但是其他一些副反应产生的多是一些有机酸类物质（包括葡萄糖酵解的一系列中间产物多是酸性的），不仅酵母菌如此，其他细菌或真菌也是如此，真正可以产碱的细菌极少。
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