铁锅可以做甜酒吗?铁锅可以做甜酒吗怎么做
2023-11-14 09:59:26 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
可以,准备一口铁锅,盛入25斤发酵好的酒糟,然后将酒蒸和盛有冷水的酒锅依次往上架设,用土灶头旺火烧制。
酒锅上方的出酒口用一根橡皮管连接酒甏,随着温度的升高,酒糟渐渐升温、沸腾,挥发的蒸气就在出酒口形成晶莹剔透的酒滴,烧制好的热酒一滴一滴地顺着管子流进酒甏里,冷却后加盖密封,一甏清香四溢的米烧酒就制成了。
答,不可以。酿酒不能用铁锅,主要是铁锅密封之后与外界隔绝了,它的密封性能比较好,而酿酒需要有一定程度的透气性,酒才能发酵好,传统的缸就最好,既可以密封与空气隔绝,有有一定的透气性。因此用来酿酒最好。
酿酒不能用铁锅,主要是铁锅密封之后与外界隔绝了,它的密封性能比较好,而酿酒需要有一定程度的透气性,酒才能发酵好,传统的缸就最好,既可以密封与空气隔绝,有有一定的透气性。因此用来酿酒最好。
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