葡萄烈酒与白兰地的区别?
2023-06-04 16:24:58 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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1、从酿造技术上来讲,葡萄酒是发酵酒,白兰地是蒸馏酒,白兰地的酒精度更高,通常为40%左右,而葡萄酒的酒精度通常为8%-15%。
2、从酿造原料上来讲,狭义上的白兰地是以葡萄发酵后经蒸馏而成;而广义上的白兰地可以选择所有水果酿制、蒸馏而成。以葡萄以外的水果酿成的白兰地,应加上水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等。因此,白兰地和葡萄酒有部分重合之处。
3、从用途上来讲,葡萄酒多为佐餐酒,而白兰地多为餐后酒。
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