开红酒瓶时遇到软木塞断裂，怎样做才能顺利开瓶呢？
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开红酒确实有点难，后来我发現一个祕密，开起来就轻松多，因为瓶内是处在真空状态，而瓶塞顶部承受外面的一个大气压的压力，所以很难把它拔出来，这时你先在瓶塞中间钻一个小孔（针扎透瓶塞就可以了）让瓶内进入空气，使瓶内瓶外气压平衡了，这时你就可轻松的把瓶塞拨出来了。
用老酒开瓶器，无论是什么问题的瓶塞都能顺利完整开瓶。
老酒开瓶器两个部件，一起合作可以保护塞子不断不碎。
只要不是塞子被酒液浸润的情况下，一般的木塞用普通酒刀均可以完整打开。只是一些酒时间比较久，塞子很紧。但只要方法得力，几乎不会出现问题。
最主要的是，下酒刀针丝时，要保持在正中间。
第二，转入针丝时，另一只手要扶稳，不让针丝转偏。
第三，适当用车，用酒刀一级级的翘出木塞。
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