如何挑选葡萄酒酒杯？

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　　酒杯的选购

　　在选择酒杯时首先看材质产地。在外观上应选择杯身无花纹且无色透明度较高的杯子。此外，还要看杯身的薄厚度、光滑度及瑕疵（凹凸或气泡）等。最后再用手指弹击杯身，听其发出的声音如何？如果发出金属般清脆缭绕的声音，并且持续时间较长，说明杯子较好

　　水晶玻璃器皿的鉴别听声音：用手弹击器皿时听到的声音有明显区别。水晶玻璃制品发出的声音有如金属般清脆，撞击后余音缭绕，持续时间较长；而普通玻璃制品的声音闷重、回音短。

　　掂重量：同样大小体积的两件器皿，水晶玻璃制品比普通玻璃制品重，并且有质感。看折光度：在同样光线下水晶玻璃制品折光率高于普通玻璃，会透射出彩虹般光线，普通玻璃不会出现彩色光线。

　　比硬度：水晶玻璃比普通玻璃硬度高，表面不宜出现划痕。而普通玻璃制品易出现划痕，将两件物品对照一试便知。水晶玻璃的国际标准：氧化铅（PbO）含量为24%。氧化铅（PbO）是一种金属原料，无毒性，当含量超标时，会失去晶莹剔透的质感，如果含量达到100%变为纯金属。

　　常见的六个酒杯类型

　　在葡萄酒的世界里，葡萄酒的种类不计其数，酒杯的品牌数量也众多，而且形状也千差万别。大致分类的话，我们可以根据酒杯的外形把主流的高脚杯分为五类：波尔多杯、勃艮第杯、白葡萄酒杯、起泡杯、甜酒杯和ISO杯

　　波尔多杯是一种典型的红葡萄酒杯型，其杯身较长，拥有较大较圆的肚子，这样可以让葡萄酒以较大的表面接触足够空气，帮助氧化。较窄的杯口可以让葡萄酒的香气聚集在

　　杯口。一般风格浓郁，强劲的红葡萄酒都适合用波尔多杯品鉴

　　白葡萄酒杯

　　白葡萄酒杯更接近于“U”字形的直身，不像红葡萄酒杯一样有一个宽大的杯肚，因为对于更轻盈清爽的白葡萄酒，对氧气需求不大，它的亮点在于其精妙的香气，于是往往用此种类型酒的酒杯，让新鲜的果味保持更久。而且与红葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯会更小，方便人们在酒温度升高之前喝掉。

　　起泡酒用的笛形杯目前仍然是大多数人心目中的标准款。小小的收口，直身的杯壁，可以看到长长的气泡轨迹。

　　甜酒杯一般是给甜型葡萄酒和像波特酒，雪利酒这样酒精度较高的酒类准备的，考虑到这些酒款通常酒精度更高或者非常甜，这类酒杯一般非常小，方便饮用者控制量。狭窄的收口可以更好的收束香气，降低酒精的影响。

　　除了常见的几种基本杯型外，另一类非常常见的杯型是国际标准化组织（ISO）认证的品酒专用杯。酒杯高六英寸，杯脚矮，杯肚瘦，呈郁金香形，杯口内收充分。这种酒杯被设计来给所有类型的酒款一个完全相同的环境，因此主要是用于教学和商务中。日常生活中其实很少用到。

　　更多类型酒杯

　　杯子的类型如下，我们可以通过视频去了解更多，

　　我们在了解完不同的葡萄酒的类型，不同的颜色以及不同的饮用温度，还有葡萄酒不同的香气表现方式，那么我们就要学会去挑选一只适合自己的酒杯。

　　常见的葡萄酒杯呢分为4种

　　第1:波尔多杯 通常用于品尝红葡萄酒的酒杯，一般有比较大的圆的肚子，因为具有单宁的红葡萄酒需要更大的表面来接触足够的空气，帮助葡萄酒释放香气和柔化单宁，比如我们经常会引用到的赤霞珠和梅洛。

　　第2:白葡萄酒杯 白葡萄酒杯，更接近于u字形的直身，白葡萄酒相对红葡萄酒对氧气需求较小，饮用温度偏低，所以杯型较小，适合将一些新鲜的水果香气更好的集中于杯口因此适用于清新的白葡萄酒还有桃红葡萄酒比如雷司令和长相思。

　　第3:勃艮第杯 勃艮第杯的杯肚比波尔多杯更大，但是杯口却收得较小，因为纤柔的红酒香气是弥足珍贵的，所以需要更大的空间让他释放香气，同时为了避免优雅的香气轻易的跑掉，因此杯口要收紧聚拢，比如黑皮诺。

　　第4：香槟杯 修长的笛形杯身，可以让你更好的欣赏细腻的气泡，从杯底优雅上升到杯面，嘶嘶爆破的美妙过程，气泡更持久，香气也会更集中。

　　很高兴在圣诞节这天遇到关于挑选酒杯的问题，今天也是朋友小聚，开了一瓶红酒助兴。在一个三线城市的酒店里，专业的酒杯并不多见，主要原因不是因为贵，最主要的是太易碎，我家里就打碎过好多水晶杯！

　　经过一整天的忙碌，回到家里，打开一瓶红酒，让自己的味蕾去感受大自然的美味，是一个不错的选择，当然，一个赏心悦目的酒杯也是至关重要的，下面就给朋友们介绍下酒杯的分类！

　　1，波尔多杯，

　　波尔多红酒杯广泛适用于除勃艮第之外的红酒。因适合饮用波尔多产区葡萄酒而得名，也是应用最广泛的酒杯，超市及网上卖的很多，价格也因为材质不等，价格也差距较大，波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄，它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口，并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用，达到一种入口后酒香气四溢的效果。家里就有一套波尔多杯

　　2. 勃艮第红酒杯

　　勃艮第红酒杯也是因为适合饮用勃艮第红酒而得名，大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果，令红酒的果味和酸味得到充分交融，口感更好。这种杯子的类型也是个人最喜欢的。

　　3. 香槟杯

　　香槟杯适合于所有的起泡酒，杯型细长纤细，就像一个窈窕淑女一般矗立在酒桌，使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡，当酒体缓慢倒入杯中，看缓缓飘起的气泡也是爱酒人的一种享受！

　　今天就推荐这三种酒杯，也是个人比较喜欢，饮用一瓶喜爱的葡萄酒，酒杯也是很重要的。

　　现在一般市面上红酒杯??有玻璃和水晶的，价格相差可以很大，我有个诀窍可以教大家怎么辨认玻璃杯跟水晶杯，我们用食指（用尾指也行）沾点水，然后在杯口轻轻划圈，您能听到很清澈的“喔喔”声，那这只杯就是水晶杯了，越清脆水晶越好。玻璃杯是没有声音的，大家会挑了吗??

　　你走进任何一家国际5星级酒店内的主餐厅。晚饭时段你会见到每张桌上都划一地《摆列着5种杯-下图》

　　《下图-矮身圆肚的Cognac杯-是专为喝饭後酒用的杯》

　　p.s.笔者曾在头条以第一身形式写出巴黎人在法国餐厅的用餐过程-原创於2022.12.14

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　　精简地说四个要点，杯口小一点，杯子底部要大一点，杯子脚要高一点！杯子不要有破损就可以了

　　不同类型、不同风格的葡萄酒需要用不同的酒杯来喝，这样才能突出其特点和风味，让我们从嗅觉和味觉上更好地体验酒。

　　个人从以下几个方面推荐酒杯的挑选：

　　★ 杯身越宽，葡萄酒的香气就越能展现出来。

　　一般来说，喝红葡萄酒时，会选择杯身较宽的“大胖子”酒杯，因为红葡萄酒需要与空气接触更长的时间，从而唤醒它的香气和风味，香气分子出来的多。

　　★杯身细长的香槟杯更适合观察气泡上升的过程。

　　和红酒不同，香槟是可以倒满酒杯的，窄小的杯口将香槟顺口愉悦的芬芳损失降到最低。

　　★ 选择杯口小、向内收紧的酒杯，能够更好的聚拢香气。

　　杯口越小，聚香能力越强，略微有些外翻的杯口可以让舌尖先尝到酒中的果味和甜味，当你陶醉于一些茶色珍藏波特酒的烤杏仁香时，就会明白这个设计的细节有多重要。

　　★细长的高脚杯，能防止手的温度来影响酒的口感。

　　举杯时只拿高脚立柱部分，避免用手接触杯肚，手的温度会改变酒的味道，而手印会模糊酒本身的色泽而影响观感。

　　★ 矮脚的白兰地杯，却需要手的温度来激发酒的香气。

　　但同样以葡萄酿制的白兰地除外，这种高度数的烈酒更加适合用手的温度来激发酒体的香气，

　　饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄，让手温传入杯内使酒略暖，从而增加酒意和芳香。

　　★玻璃杯主要成分为二氧化硅，杯壁比较厚，较容易出现气泡，价格相对较低。（比如乐美雅和宜家）。

　　★水晶杯通常是在玻璃中加入2%-30%的矿物质（铅、镁、锌等）制成，这样可以使得玻璃材质得到强化，既可以做得轻薄，同时也更结实耐用，只有水晶杯才具“薄如蝉翼”的效果。

　　★水晶杯分为含铅水晶杯和无铅水晶杯。

　　含铅的水晶杯有较好的折射率和硬度，看起来高端，但是经长期实验证明，含铅水晶杯中的铅会析出并溶于酒或酸性饮料之中，长期使用会引起铅蓄积而导致中毒，损害健康。在市面上更流行的是无铅水晶玻璃杯，透明度和亮度都很高。

　　★选购酒杯一个最重要的原则，就是务必要选择「水晶杯」，原因在于：

　　1. 水晶杯比玻璃杯轻薄更容易欣赏酒体的颜色

　　2. 导热比玻璃杯慢利于维持酒的温度

　　3. 水晶杯能够留住更多的酒帮助释放香气

　　★大部分玻璃杯水晶杯都是机器制作，但是最高档的水晶杯则是纯手工制作。

　　★顶级酒杯薄如蝉翼且没有接缝，我们手指握住杯柄旋转是完全感觉不到任何接缝的，当然手工吹制的杯子在价格上比机制杯昂贵很多。

　　人们在追求对酒的细节品尝中几乎为每一种酒都设计了最适合的杯子，从红酒到啤酒，甚至是白酒清酒，不同的酒配不同的杯子，才能更好的激发出酒体复杂的味道。有的酒庄更是为自己的酒设计了专属酒杯，让酒的个性得到更淋漓地体现。

　　如果觉得有些复杂，在家只要常备一套常用的杯就足够了，一套好的酒杯可以用很久，是一笔值得的投资，毕竟把一瓶好酒倒在普通的玻璃杯里兴致就减了一半，不是吗？

　　说了这么多，希望答案对大家有所参考~

　　

1、看选料。选择红酒杯时，看其选料，就是红酒杯材质，普通玻璃材质，手感厚重，而水晶玻璃材质，晶莹剔透手感较轻，两者相比较而言，水晶玻璃材质更能体现出红酒的韵味。选择好的水晶，可以更好的看到红酒的颜色，在视觉上给人以晶莹剔透的感觉，品酒时也是一种视觉享受。

　　2、看做工。红袖杯制作工艺主要有两种，一种是人工吹制，一种是机器压制，机器压制相对于人工吹制来说更死板，气泡会多一点，而人工吹制是纯手工制作，艺术性更高，而且手感轻，通透度高，碰杯时声音清脆，余音缭绕。为水晶酒杯加工的是磨工。一件做工好的水晶酒杯应考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的外在美(造型、款式、对称性等)，而且能最大限度地挖掘其内在美(晶莹)。

　　3、看抛光。抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价。光泽度高的红酒杯，一般是人工吹制的，而机器压制的红酒杯光泽度较暗，这就是两种材质，两种做工的区别，因此，价格也会有所不同。而水晶酒杯在加工过程中须经过金刚砂的琢磨，粗糙的制作会使水晶表面存在摩擦痕迹。

　　因此，在挑选红酒杯时，大家可以根据以上的方法去选择哦，一个好的红酒杯，可以更好地体现出红酒的韵味。如果以上内容还不满足的话，推荐一款非常强大的软件 里 德 推 荐，可以下载看看，里面内容非常丰富！

　　干白，桃红，起泡酒用香槟杯，其他用波尔多杯或勃根第杯

　　白葡萄酒，红葡萄酒，香槟，烈酒等都有各自适合的酒杯杯型，但是如果只是平常家里用的话，没必要每种都要购买