年三十晚上，你家的餐桌上都准备有什么呢？

　　

　　

　　坐标广西南宁，年三十我家餐桌一定会准备白切鸡，柠檬鸭、香芋扣肉三个主菜还有粽子

　　下3图是是每个年三十的图片

　　年三十晚上，我家餐桌上"十全十美"

　　我家号称11人。大姑爷远在云南修隧道值班，过完年才能回来。大姑娘和哈市上学的大外孙女，老姑娘三口，除夕和婆家一起过年。她们初二再和我们团聚。

　　年三十晚上，我，老伴，儿子，儿媳，从北京工作回家的孙女5人，欢度春节。

　　老伴准备了10个菜，美其名曰"十全十美"。

　　有拌凉菜，皮冻，猪手(抓福)，肘子(走字，走红运)，牛肉腱子，炖鲈魚(海味，年年有余)，小鸡粉条炖蘑菇(山珍，东北特产，有积蓄)，肉炒蒜苔，肉炒木耳白菜，鸡蛋炒韭菜。

　　祝我家鼠年"十全十美"，幸福吉祥！

　　我是一个广东人，就说一下我们这边年夜饭上必备的一些菜,这些菜一般都是广东人年夜饭上经常看见的一些菜式。

　　首先排在第1位的肯定就是广东大名鼎鼎的白切鸡了.白切鸡是广东人吃的最多最流行的一道硬菜,不管是婚宴喜酒，还是过年过节肯定会有的一道菜。白切鸡的做法比较多，有蒸的有煮的，而每个地方的蘸料也不同,一般把生姜葱白跟沙姜剁碎，浇上热的花生油放一点盐搅拌均匀，一道简单的蘸料就做好了。

　　其次是扣肉。

　　广东的扣肉也是非常的出名的，其中有梅菜扣肉，酸菜扣肉,炸好的扣肉切成一块一块的，放上一些调料腌制半小时，然后放进高压锅里，压10~20分钟，又软又烂，非常的香。

　　最后就是白灼虾。

　　白灼虾也是比较常见的一道菜，它的做法很简单，把虾清洗干净后放进锅里焯水，然后捞出来配上蘸料就可以吃了，很适合老人小孩吃了。

　　上面这三道都是比较主要的菜,还有一些鱼呀，粉丝啊，以及老火靓汤跟猪肉等等,当然还有最重要的青菜，在广东一般都会有一盘青菜的。

　　大家好：很高兴回答这个问题。

　　大年三十你家餐桌上都准备那些菜品呢？我觉得因地而异，不同的地方准备不同的年夜饭。

　　说说我们河南小地方的吧！我们哪里是过了腊月25以后就开始备年货，先买一些放的住的菜类，比如干货类的，肉是到最后两天买，我家每年都会买一套猪杂碎，也就是二师兄的五脏六腑，＋上二师兄的头[呲牙][呲牙]，我公公负责洗干净。

　　每年过了夏天我们家家户户都喜欢买些小鸡养着，就是市场上白色的肉鸡，吃的鸡饲料长的特别快，三个月就长好几斤了，能八月十五吃上，还有就是春节能吃上。

　　到了要过年的2829就去批发市场买肉，牛肉，羊肉，还有纯肉香肠，水果瓜子之类的，我婆婆买些年画还有蜡烛，还有我们哪里叫枣馍花子，每年都会买一个放在客厅的大桌子山，还要放200元钱，说是春节给天上的神仙吃的。[呲牙][呲牙]注意这是我们哪里的习俗。

　　我们提前把鱼类鸡肉类都会提前过油炸一遍，这里都会炸的多一些，好在初一晚上做菜用，还有就是过完初一初二开始走亲戚，客人来了好做饭，除夕晚上我们就会做上几个热菜，几个凉菜我和我婆婆做，首先就做鸡鱼大肉各一碗，然后做一条整鱼放盘子里代表年年有余，凉的菜就是牛肉，香肠，花生米，藕菜，海带丝，黄瓜，这些整完，还要准备饺子还不能忘记饺子里面放一个硬币，谁吃饺子吃到了代表着新的一年财源滚滚，这也是习俗。

　　弄完这些菜都放在哪里，到半夜起来在热一遍吃！晚上睡觉前还要放关门炮，有的呢除夕一夜都不睡觉抢着过年，说是发财寓意特别好，我家一般都是四点多起来，起来的时候还要放开门炮，然后做饭把除夕做好的菜加热一遍接着煮饺子，都忙完摆在桌子上一家人吃饭聊天，然后吃完饭看电视嗑瓜子。[捂脸][捂脸]

　　这是我哪里的过年，只代表我个人观点。

　　年三十晚上，你家的餐桌上都准备有什么呢？

　　大家好，我是山海美食阁阁主，对于我家过年餐桌上都准备有什么这个问题，我的回答是：“过年家宴，不仅食材要好，寓意也很重要。所以我家年夜饭最重要的菜有：红烧肉（或东坡肉）、红烧鸡、糖醋鲤鱼、粉蒸肉、梅菜扣肉、红烧肘子、蝴蝶虾、百财福袋、京酱肉丝、凉拌腐竹这几个主菜，还会外加一个海鲜大咖。”具体分析如下，请参考！

　　第一道菜：东坡肉，色泽红润，晶莹剔透，香气四溢，入口即化。过年吃猪肉寓意着富贵，毕竟猪是富贵的象征。而且做成色泽红润东坡肉，则寓意着红红火火。

　　作为一个河南的农村家庭，我给大家说一下我们餐桌上都会准备什么：1、上不了的当然是饺子，这个是必须有的。2、会准备一点素菜，凉拌莲藕，圣女果，清炒青菜这些家常菜。3、肉菜会准备鱼，鸡肉，猪肉，牛肉这些。4、饮料酒水会准备雪碧可乐果汁，白酒，啤酒，黄酒会根据家人喜好选择。5、最后还会准备一点水果，瓜子，吃完饭会一起吃着看春晚。我们家每年就是这样，你们有什么不同吗？

　　年三十晚上就是年夜饭了，年夜饭的宗旨是象征新的一年有新的气象，菜谱讲究吉利吉祥。年夜饭是全家大团圆的宴会。外出的家人，无论在多远，都要赶在除夕夜回到家。若没能及时赶回来，在餐桌上都会摆双筷子留个空位。全家人齐了以后，开始放鞭炮，准备吃年夜饭了。

　　我们家的年夜饭餐桌上都准备吃些什么了，以前过年腊味是少不了的。记得以前，上的基本上都是腊味。现在随着时代的改变，也讲究营养健康，腊味是越来越少。但是年要过，菜要上啊。

　　下面我准备上菜:

　　凉菜:

　　炒花生米，拌皮蛋，蒜泥黄瓜

　　热菜:

　　红烧鱼——预示年年有余，一切都很宽裕（在 我们这鱼以前都是腊鱼，都是放那不吃的）；

　　红烧鸡——预示吉祥幸福，餐桌上必须有一只整鸡（以前都是腊鸡）；

　　粉蒸猪蹄——预示发财就手；

　　糖醋排骨——预示节节高升；

　　圆子——预示阖家团圆（油炸或蒸）；

　　小炒芹菜——预示事事顺利；

　　鸡蛋饺——象征元宝。

　　汤:

　　鲫鱼豆腐汤——预示鸿运当头；

　　牛肉火锅——里面的配菜粉丝象征钱串子，黄豆芽象征如意，青菜象征长长久久。

　　主食:

　　米饭——其中的锅巴也是不吃的，一直放着；

　　饺子——象征一家人团团圆圆。

　　以前家穷，到过年预示着能吃到好吃的，所以菜上的比较多，一大桌，但有些菜只是摆上的，不是给吃的噢。这里面很多的传统我们现在都在慢慢丢失，但是团圆的意义不变。

　　赶紧举起酒杯开吃吧。

　　每年的三十晚上，我们都准备得非常丰富，首先鱼这道菜是不可少的，“年年有余”的意思，然后有鸡肉、扣肉，还有其它的菜，满满一桌子。

　　每个地方的风俗都不一样，所以各个地方准备的菜式也不一样，反正我们三十晚就很丰盛，代表意义：以后每天都有吃不完的菜，生活过得很丰富！

　　嗨，我是小芳，很高兴回答你的问题。[害羞][害羞][害羞][害羞]

　　餐桌上我最拿手的一道菜应该是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜了！[呲牙][呲牙][呲牙]

　　下面就让我来教教你怎么做这道菜吧。

　　首先我们要准备食材了！

　　娃娃菜 两颗

　　粉丝 一把

　　蒜 6个

　　蒸鱼豉油 适量

　　油 适量

　　剁椒 适量

　　做饭步骤：[爱慕][呲牙][呲牙][爱慕]

　　1. 将炒锅烧热放入2大勺色拉油(平时炒菜的量)、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄；

　　2. 然后放入剁椒炒出香味；

　　3. 再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤(我用的是鸡汤，没有可以直接放清水)大火烧开后关火；

　　4. 将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐；

　　5. 将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下；

　　6. 将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条；

　　7. 将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上；

　　8. 将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些！

　　蒸15分钟后这道菜就可以出锅了！

　　美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了[灵光一闪][灵光一闪]

　　您好，很高兴来回答这个问题，这个问题也问得好有趣。

　　我是广东这边的，大年三十大过年，但不同区域的习俗应该有很大不同。特别是南北方的。

　　以我家乡这边的来说 ，小时候年夜饭，都是以炒的为主，各种拜祖的鸡肉鸭肉鹅肉，炒菜，炒肉，炒猪皮，煮甜汤，等等。。。上菜的盘数还要吉祥数字。至少要双数，像8，10，12这些，长辈们都时兴这样。

　　现在的就简单多了，大过年的年夜饭，简单的很多北方的朋友没法想像。因为被火锅代替了。哈哈。一桌菜可以说没有什么熟肉，有的话就一盘鸡肉或是鹅肉吧，没有炒菜。真的一盘菜都没有炒。

　　常见的就是生牛肉，牛肉丸外，有各种海鲜，鱿鱼，生蚝，虾等。还有这些年都在买海霸王的产品，什么香菇饺，四季饺，来说也奇怪，这些东西一直吃却一直吃不腻。像生菜，油菜，白菜之类，都是在火锅里烫熟。

　　其实不管怎么吃，大过年的，主要就是图个开心，吃个开心。一家团圆，围在一起吃个心情。什么传统不传统的，每代人都有自己的想法，反正我自己的想法大过年的，吃个气温。大家嘻嘻哈哈就行了。

　　再煮，过年都在冬天，气温来说，吃火锅菜不会凉，不用像以前炒的一样，吃一半老是要去锅加热。加热后味道也变不好吃了。

　　过年喝点小酒 ，洋酒，配上火锅唠唠磕磕再配上各个电视台的晚会节目，就算吃得时间更长点，也没有什么影响。一锅热汤随时可以吃。气温更加温馨。

　　还有就是火锅，很多人说起火锅就想到重庆，好像那边的火锅最多，看过网上视频，重庆那边每街每巷都有火锅店，但是广东这边的火锅是吃的品种最多 的，你想到的，你想不到的，都在火锅上吃到。除了肉，青菜，现在马蹄，腐竹，香菇，甘蔗砍小块也可以下火锅里煮。还有各种鱼生，虾生，还有生耗，下锅里烫三秒，不能超过三秒，也有粘点沙荼酱就直接生吃的。

　　总之，现在过年要像以前那样炒八盘十二盘菜上桌吃是不可能了。在广东我家乡这边。也很多人在年夜饭时出去外面餐厅吃了。各有所好。我更喜欢在家里吃年夜饭。