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- 小米酒自家酿酒方法?小米酒制作方法及步骤
- ?2、糯米泡到用手轻轻一碾就能碾碎即可,然后捞出沥干水分;3、把锅里加水,放蒸屉,铺上纱布,然后把沥干水分的糯米平铺在纱布上,盖上锅盖,一般上气后,蒸上30分钟左右即可,关火后焖10分钟出锅;?4、将蒸熟的糯米饭,铲出放到无水无油的盆子里,晾至温热约35度左右,根据酒曲说明的用量,撒入适量的甜酒曲充分拌匀;5、然后加入凉开水,用筷子把糯米饭、凉开水和甜酒曲充分拌匀,再用手把糯米饭压实压平,中间可以用筷子挖个孔,这个孔就是传说中的酒窝;?6、盖上保鲜膜密闭好,放置室内发酵...
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- 酿小米酒用谷子还是小米?
- 谷子带有外壳不能酿酒,酿制小米酒用的是小米...
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- 小米酒的做法?小米酒的做法比例
- 第一步:先将大约500克的小米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右,浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分...