对于解百纳干红,大家品尝过吗?
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解百纳是一个葡萄品种,也叫赤霞珠,Cabernet Sauvignon,也有翻译成“加本力苏维翁”的,原产于法国波尔多地区,全世界各地都有引种,只要喝红酒的应该都喝过,这个品种遍布全球,而且产量很大,恐怕你想不喝倒他都很难。
解百纳是张裕对葡萄品种一个笼统的称呼,并得到了业界的认可,其包涵赤霞珠,蛇龙珠和品丽珠,都是引进欧亚种群,100多年前和我国特有的东北山葡萄品种嫁接而来,前些年由于解百纳商标所有权的纷争,导致解百纳这个称呼也越来越淡出消费者的视线…
“解百纳”有几个含义
第一,张裕干红葡萄酒品牌。以葡萄品种蛇龙珠Cabernet Gernischet葡萄原材料,他的名字是时任张裕总经理徐望之先生,他从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感,将它命名为“解百纳”。
第二,解百纳取了Cabernet的音译,蛇龙珠Cabernet Gernischet前面的Cabernet音译成解百纳,而cabernet是欧亚酿酒葡萄品种(Vitis Vinifera)原产法国,为法国的古老品种之一。其中还包含赤霞珠Cabernet Sauvignon、品丽珠Cabernet Franc等品种。
张裕解百纳很多年前喝过,还可以,只是价格太贵了,朋友告诉我要一千多一瓶,相比一些其他国家的性价比还是有些逊色。
解百纳是一种葡萄品种,国外名字叫cabernet sauvignon常译为赤霞珠。中文别名还有卡本内苏维翁。
张裕解百纳,一般是用赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠酿造,这三种葡萄的名字都有Cabernet,所以叫解百纳了,不好喝,比很多价格便宜的进口葡萄酒差的不是一两条街
解百纳是一个商标。张裕注册的。就是因为和canbernet(官方翻译是,加本力)音,相似。一直认为是葡萄品种,所以其他大厂也用。就有了解百纳商标官司。具体自行百度。
这个狗血官司,一个公司恶意抢注商标,三个公司合理侵犯商标权最终结果。
解百纳不是品种,只是一个商标而已。这是商标所有人张裕的观点。
首先,要强调一下,“解百纳”不是一个葡萄品种,而是一个酿造方法,用3种红葡萄一起酿造而成。这3种葡萄分别是:赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠。
接下来,我们来了解一下,“解百纳”这个名字的由来。
在法语中,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt),看出来了吧——都有“Cabernet”,音译过来就创造了“解百纳”。
那么,这3种葡萄酿出的酒,会是什么口感呢?我们可以单独分析一下每种葡萄的特点:
赤霞珠:属于特别强劲的葡萄品种,晚熟,酸度高、单宁高、颜色深,主要是黑色水果的香气,不太成熟的还带一些青椒的气息。
品丽珠:属于比较温和的葡萄品种,早熟,酸度较低、单宁较低、颜色较浅,有覆盆子和紫罗兰的香气,可以中和赤霞珠的强劲感。
蛇龙珠:同世界其他产区相比,在中国的种植比较广泛,和赤霞珠有类似的地方,味甜多汁,有青草的气息。
这样来看,每种葡萄在酿酒过程中的含量比例,将决定这款“解百纳”的口感偏向,所以还是要尝了才知道。
再补充一点:最初,“解百纳”这个品牌,是张裕葡萄酒创建的,而且比较成功,后来国内厂商纷纷效仿,也引来了不少官司。虽然在2011年这个知识产权纷争尘埃落定,但个人感觉,解百纳在这些年已经不复当年之威望了。
当然喝过,张裕出的解百纳干红。前些年进口葡萄酒少,张裕解百纳喝的较多,但是现在进口葡萄酒种类繁多,比张裕解百纳好的有很多很多,就很少喝了。但是支持国货没问题,重点是张裕解百纳也要提高品质。
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