用葡萄怎么做醋？
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葡萄4斤、砂糖1斤。
美食做法
1、葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。
2、葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。
3、把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。
4、加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。
叮咛
1、葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。
2、滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。
葡萄醋
葡萄醋的酿制方法类似于葡萄酒，又有所区别
1.前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的，准备葡萄，容器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵
2.过滤一次以后，
于30－35度环境中进行后发酵。
1、以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。
2、发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3－4天。（我是在22度环境下出膜以后发酵了6天。）
3、最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封
1、葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2、葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。3、把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。4、加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。
5、在做醋过程中，避免碰油，以免罐子中的葡萄被感染，容易变坏！
自制可口美颜葡萄醋美食原料葡萄4斤、砂糖1斤。美食做法1、葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。2、葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。3、把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。4、加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。叮咛1、葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。2、滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆。葡萄醋葡萄醋的酿制方法类似于葡萄酒，又有所区别1.前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的，准备葡萄，容器，捣碎，并进行两到三天的发酵，于25－28度环境中进行前发酵2.过滤一次以后，于30－35度环境中进行后发酵。1、以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀，再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子，装入广口瓶敞盖发酵，上面盖一层纱布防虫。2、发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3－4天。（我是在22度环境下出膜以后发酵了6天。）3、最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火，趁热装瓶密封。
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