7斤葡萄得多少葡萄酒？
2023-04-15 07:19:41 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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七斤葡萄加糖发酵,最多能够得到5斤左右的葡萄酒,发酵后的残皮渣很多,包括皮渣中的残酒一块也就只有5斤左右。
温馨提示:发酵的容器需要十斤左右的容量,因为需要留一些空间,发酵后会升温体积膨胀的。
葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。一斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。
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