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葡萄酒品鉴会该怎样举办呢？

2022-08-17 19:35:13 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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葡萄酒品鉴会该怎样举办呢？

　　

葡萄酒品鉴会该怎样举办呢？

　　自己组织一次美酒品鉴会，不仅能与朋友聚在一起，共度欢乐时光，还可以提高我们的葡萄酒品鉴能力。朋友们一边喝酒，一边畅所欲言，好不惬意！如果你没有组织过，担心自己办不好，那小编今天这篇文章就能帮到你了。

　　1、准备事项

　　其实办一场品鉴会并不需要准备太多东西，关键在于我们自己要有一个计划和目标。例如，为什么要组织这场品鉴会，该如何组织，以及这场品鉴会要达到什么目的。当然，以下这些东西是必不可缺的：

　　（1）至少 2 瓶葡萄酒（下文会教你如何选择葡萄酒）

　　（2）小吃（如水果、饼干、面包）

　　（3）纯净水

　　（4）品酒杯（品鉴会人数不宜太多，一般6 – 10 人即可）

　　（5）笔和纸

　　（6）一个光线充足且有地方可坐的场地

　　2、品鉴主题的选择

　　（1）品种相同，产区不同

　　例如，可以将法国的波尔多（Bordeaux）混酿酒和美国加州的混酿葡萄酒进行对比，又或者比较法国的马尔贝克（Malbec）和阿根廷的马尔贝克。

　　（2）品种相同，酿造工艺不同

　　这个主题最经典的选择就是过桶的霞多丽（Chardonnay）和没过桶的霞多丽，通过对比，你马上就能知道橡木桶到底对葡萄酒产生了怎样的影响。

　　（3）品种相同，价格不同

　　价格高的葡萄酒尝起来味道就会更好吗？如果你不这样认为的话，那就选几瓶价格不同的黑皮诺（Pinot Noir）尝一尝吧！

　　（4）品种不同，风格相同葡萄酒的风格多种多样，但大致可以分为 9 种，我们可以从同一种风格中找出不同品种的葡萄酒来品尝，如果每种风格都能品鉴一轮的话，相信你会很快找到最爱的葡萄酒类型。

　　这 9 种风格分别是：

　　酒体丰满型红葡萄酒

　　酒体中等型红葡萄酒

　　酒体轻盈型红葡萄酒

　　桃红葡萄酒

　　酒体丰满型干白葡萄酒

　　酒体轻盈型干白葡萄酒

　　甜白葡萄酒

　　加强型葡萄酒

　　起泡酒

　　（5）品种不同，产区相同

　　一个产区内可能会种植许多葡萄品种，例如法国波尔多、美国纳帕谷（Napa Valley）、阿根廷门多萨（Mendoza ）、意大利托斯卡纳（Tuscany）、以及澳大利亚迈拉仑维尔（McLaren Vale）等，我们可以从这些产区开始对比品尝。

　　3、组织建议

　　（1）温习品鉴方法

　　我们在开始品酒前，可以抽出 20 分钟的时间温习一下品鉴葡萄酒的方法与技巧，确认自己知道如何观察葡萄酒的颜色、挂杯，知道如何摇杯、闻香，以及品尝后如何描述葡萄酒的口感等知识。

　　（2）比较品尝

　　最好一次多品尝几款葡萄酒，通过比较我们才能更加具体的了解葡萄酒之间的差异，更加了解一款葡萄酒的风格，以及风土和酿造工艺等对葡萄酒的影响。如果选择的葡萄酒典型性很强，以盲品的形式品尝会更加有趣。

　　老司机多年经验：亲自操办、主讲葡萄酒品鉴活动N场；

　　品鉴活动是面向什么人群，是酒类经销商还是普通消费者，葡萄酒爱好者。任何一场品鉴会，不可能拿来酒就喝。多是要在品鉴前做一些介绍的。

　　那么如果是经销商的，可能是品牌的介绍，如果是爱好者，消费者，除了品牌介绍，更多的可以加入一些基础的葡萄酒知识。用最快、最简单的方式让来的消费者掌握一些能实际用到的知识。

　　就是要把项目、时间、事件、责任人，都安排到位。

　　酒款：

　　一般的品鉴都是带有目的性的，推广某酒庄，某品牌，某系列的。首先酒款是能确定的，但要进行一定按顺序，从低到高，从白到红这样来品鉴。

　　最好每个人面前，每一款酒一个杯。3-5人提供一个吐酒桶。杯子下面铺上一个白色纸并标注序号和酒款名称。（如果是盲品，就只要序号了）。

　　食物：

　　一些中无味或咸的饼干，面包，牛肉干可配红葡萄酒。不要出现过重口的。一人一瓶纯净水。

　　很多酒会都是还有餐和节目表演的，这些一定是要在品鉴环节之后再开始。不然，现场就不好控制了。

来源：文章来源于网络，如有侵权请联系我们删除。
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