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如果葡萄酒酒标上写了“Reserva”，就真的能珍藏吗？reserve葡萄酒

2024-02-27 17:11:48 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

　　Reserva，不是说你来珍藏，而是对酒质量的一个标注。

　　酒标上有些词是法规来规定的专有用词，属于强制标准。只有达相关的标准才能用相应的名词。

　　Reserva，是西班牙语珍藏的意思。主要用天西班牙和智利的葡萄酒上。

　　西班牙的 Vinos con Denominación de Origen (DO) 想说法定产区酒，在这个级别内，对葡萄酒的陈年度又进行了一个分级：

　　

如果葡萄酒酒标上写了“Reserva”，就真的能珍藏吗？reserve葡萄酒

　　1. Jóven (新酒)：表示该酒“获许”未经过陈酿就上市。

　　2. Crianza (佳酿)

　　这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过24个月陈酿，其中至少6个月在橡木桶中进行；白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿18个月，对橡木陈酿没有要求。

　　3. Reserva (陈酿)

　　

如果葡萄酒酒标上写了“Reserva”，就真的能珍藏吗？reserve葡萄酒

　　这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过36个月陈酿，其中至少12个月在橡木桶中进行；白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿18个月，其中至少6个月在橡木桶中进行。

　　4. Gran reserva (特级陈酿)

　　这一级别的红葡萄酒在出厂前至少经过60个月陈酿，其中至少18个月在橡木桶中进行；白葡萄酒和桃红葡萄酒出厂前至少陈酿48个月，其中至少6个月在橡木桶中进行。

　　那么在西班牙葡萄酒如果标注了：Reserva，就是必须进行橡木桶陈年的。是整个西班牙葡萄酒的国家标准，统一实行的。

　　Reserva在智利是一种品质或质量标准，是非强制性的。宽松而没有明确的限制，只是通常意味着这类葡萄酒在橡木桶中陈年，拥有更高的品质。

　　不同品牌，不同酒庄之间的珍藏的品质并不是对等的。因为是非强制性的，并没有很明确的条款限制。只是每个酒庄或酒厂，按自己的市场需求来标注，更像是一种营销词汇。

　　reserva 不是指可以珍藏，在葡萄牙，西班牙是指已经在橡木桶里储存过，一般最少半年时间的储存，才可以称为reserva，还有一种是grand reserva，过桶的时间还要久。是有严格的法律规定的，不像新世界的酒想怎么标就怎么标。

　　在中国，美国、澳大利亚、新西兰、南非、加拿大等，对珍藏没有严格的规定，想标就标，没什么意义。

　　唯一有法律标准的是西班牙，“Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白葡萄酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

　　能珍藏的酒，除了酒本身，还需要有其它附加值，才有珍藏意义。

标签 葡萄酒酒标   Reserva   就   真   珍藏   reserve   葡萄酒
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