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李白那个时代喝的酒是什么酒？李白常喝的酒

2024-03-23 10:44:02 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

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　　李白好饮酒，杜甫曾在《饮中八仙歌》中说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”由此可见一斑。正巧最近在读李白的诗歌传记，看到这个问题，便想简单梳理一下。

　　一、清酒

　　由于中国直到元代才发明了白酒的蒸馏技术，所以唐代的白酒一般都是曲酿的发酵酒，这种酒是用粮食或者水果、乳类等原料经过酵母发酵酿造而成的，这跟清酒的做法基本相同，所以李白笔下的白酒和清酒应当为同一种酒。清酒之名，最早见于《周礼·天官酒正》:“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”

　　

李白那个时代喝的酒是什么酒？李白常喝的酒

　　清酒在中国兴盛千年之久，是唐朝最盛行的酒，也是李白诗中最常见的酒，但是亦有优有劣，优者“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”（《行路难》）。金杯中的清酒一斗价值十千之多，虽有可能是夸张，但是也能看出酒之名贵，乃是朋友花重金为他设宴送别。家常如“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。”这围绕白酒呈现的几个乡村田园生活的镜头，无一不透露着欢愉之气氛，十分家常随性。

　　二、鲁酒

　　唐时“鲁”代指今天山东省西南部一带，顾名思义鲁酒即是今山东地区特产的酒。李白一生游历天下，于山东也逗留过多时甚至曾移家东鲁，所以写饮鲁酒的诗也不少。

　　

李白那个时代喝的酒是什么酒？李白常喝的酒

　　鲁酒是李白的十分喜爱的一种酒，应是一种红色的酒，李白在《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》中便大赞其色“鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。”在《客中行》中也写到“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”在鲁地，李白还认识另一个朋友——杜甫，两人同样结下深情厚谊，杜甫离开后李白独饮鲁酒，写下“鲁酒不可醉，齐歌空复情”的动人诗句。

　　三、春酒

　　春酒，也称“冬醪”，是一种在冬天酿成但在春天饮用的酒，李白诗中的春酒多呈绿色，也是李白极爱惜称赞的一种酒。

　　喝绿酒的李白，又与饮白酒鲁酒的李白不同，更近于陶渊明而有一种隐者情怀，《留别西河刘少府》中有句写他饮春酒的诗便很典型，“东山春酒绿，归隐谢浮名”，东山的春酒已经酿造完成，不如归隐去饮酒作乐而逃离浮名。为了喝上东山的春酒，便想放弃已到手的名声，对人世浮名，不屑一顾。柳永有词曰：“忍把浮名，换了浅斟低唱。”李白则是把愿把浮名，换了东山春酒。但李白这次饮春酒背后，不光是厌弃浮名，更是对生活的享受。

　　

李白那个时代喝的酒是什么酒？李白常喝的酒

　　此中春酒确有一种隐者情怀，但不同于陶渊明之归隐是以躬耕田园为乐，李白甚至没想过生计，“自有两少妾，双骑骏马行”只想带着美人饮酒作乐享受生活，所以这种隐者情怀是充满浪漫色彩但又不切实际的，但是也是一种追求绝对自由快乐，天真纯粹，旷达不羁的一种心态。

　　最后，李白喝过的酒当然不只这三种，本文只是介绍了其中具有代表性的三种，更多的酒类还需回归李白的饮酒诗，去发掘一个放旷自由的酒仙世界。

　　应该是相当于现在的黄酒。

标签 李白   那个   时代   酒   什么   常喝
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