一个不懂葡萄酒的人如何挑选法国红酒？法国葡萄酒怎么挑选

　　1、酒体饱满型红葡萄酒

　　波尔多红葡萄酒主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和少量品丽珠（Cabernet Franc）酿造。果味精致和单宁细腻是这些酒最为突出的特点。

　　当然，波尔多红葡萄酒也可大致分为两大类：一是波尔多左岸以赤霞珠为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，包括梅多克（Medoc）、圣朱利安（St. Julien）、波雅克（Pauillac）、圣埃斯泰夫（St. Estephe）以及玛歌（Margaux）等子产区；二是波尔多右岸以梅洛为主要酿酒葡萄品种的葡萄酒，以圣爱美隆（St. Emilion）和波美侯（Pomerol）最为优秀。

　　罗纳河谷红葡萄酒以酒体饱满醇厚见长，这些酒主要由西拉（Shiraz）酿造，伴有浓郁的香料气息，如黑胡椒和无花果等，其中罗第丘（Cote Rotie）和埃米塔日（Hermitage）两个子产区的红葡萄酒酒体最为醇厚，当然价格也较高。优秀酒庄包括吉佳乐世家（E. Guigal）、嘉伯乐（Domaine Paul Jaboulet Aine）和莎普蒂尔（M. Chapoutier）等。

　　2、酒体中等-轻盈型红葡萄酒

　　黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第（Burgundy）的代表性葡萄之一，用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔和丝滑，常伴有泥土、谷仓和蘑菇的气息，这类酒结构复杂、有层次，在杯中富于变化。

　　而酒体更轻的红葡萄酒则要到博若莱（Beaujolais）寻找了。这里出产的博若莱新酒充满果味，深受世人的喜爱。当然，博若莱村庄级葡萄酒如布鲁伊（Brouilly）、风磨坊（Mouin-A-Vent）和富乐里（Fleurie）等10大村庄出现的红葡萄酒等级要更高，价格也更加昂贵。

　　3、酒体轻盈型白葡萄酒

　　法国卢瓦尔河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）和桑塞尔（Sancerre）的白葡萄酒酒体轻盈，两地的白葡萄酒都采用长相思酿造，口感比新西兰长相思柔和得多，酸度中等，充满新鲜青苹果味和植物气息。

　　4、酒体中等-饱满型白葡萄酒

　　法国阿尔萨斯的琼瑶浆（Gerwurztraminer ）和雷司令（Riesling）白葡萄酒最为出名，这两类酒酒体中等，果香和花香浓郁，酒中往往还会有些许剩余糖分来增添酒体。著名的酒庄包括婷芭克酒庄（Trimbach）和雨果父子酒庄（ Hugel）等。

　　勃艮第白葡萄酒绝大多数都采用霞多丽 （Chardonnay ）酿造，以清瘦优雅而闻名于世。典型的夏布利白葡萄酒基本不使用橡木桶，因此口感脆爽，含有矿物气息。另外，普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）出产的霞多丽干白葡萄酒也非常不错，相较于新世界霞多丽偏重的酒体，这里的酒酒体更轻，体现了霞多丽葡萄酒微妙精细的一面。

　　5、起泡酒

　　讲到起泡酒，不能不说香槟。香槟（Champagne）是法国的特产，但价格一般较为昂贵。不过除了香槟，法国的其他产区也出产优秀的起泡酒，这些酒采用与香槟同样的酿造法酿造，因此风格相似，但价格却要便宜很多，一般20美元就能买到非常不错的法国起泡酒了。

　　首先，你要明确你的酒是用于什么场合，宴会用酒、送人、还是日常餐酒。宴会或者送人肯定是要质量好点的酒，如果只是日常小酌可以稍微降低点要求。

　　VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。

　　当然，当你喝了一些葡萄酒也了解了基本的葡萄酒知识之后，你可以选择的空间就更多了。

　　不选择法国葡萄酒，性价比低。选择澳洲葡萄酒和国产葡萄酒。100以内推荐∶澳洲杰卡斯梅洛，澳洲黄尾袋鼠西拉，类人首L4，类人首L5，类人首岩语窖藏美乐，尼雅星光赤霞珠，华东蛇龙珠，张裕醉诗仙，智利干露霞多丽。

　　我们在很多电影电视上会看到“给我一杯法国红酒”的经典桥段，但是，你真的了解法国红酒吗？

　　法国红酒一直很受人的追捧，而且偶尔喝点红酒对我们的身体也很有益的~但是红酒种类众多，品质也是千差万别，法国的葡萄酒一直闻名世界，是什么让法国的葡萄酒这么与众不同呢？我们又怎么才能挑选一瓶不错的红酒呢，也是很有学问与讲究。首先，大部分人先入为主，法国红酒之所以这么出名，是因为它贵！其实这是一个很大的误区，法国著名产区也大量出品便宜廉价的葡萄酒，但是需要注意的是，廉价并不代表葡萄酒的质量不好，这么说吧，虽然波尔多是拉菲的故乡，但是法国有10大著名产区，殊不知很多知名产区，如波尔多，尤其是朗格多克、西南产区只出品低端葡萄酒，均价甚至低于很多南半球葡萄酒二线国家，大部分名贵的葡萄品种只在小范围内种植，可能仅仅过了一条小道。

　　其次， 还记得看过古装剧里的桥段，遇到值得庆祝的事情，大家都习惯拿出陈年佳酿来品尝，或是都市剧的高档餐厅来一瓶多少年的葡萄酒之类的片段，都习惯性的认为酒放的越久味道越好，这也是一大误区，其实，很多葡萄酒在装瓶的那一刻开始就已经停止了陈酿的过程了，不会随着你放在家里时间越长而酒质越好。而且更可能因为保存条件不当，导致酒质大不如前。因此，任何一款葡萄酒都是有它最合适的饮用时间。最后，会喝葡萄酒的人，看懂酒标可以说是基本操作，但是酒标样式与酒的质量无关，不要觉得酒标上画个城堡这个红酒就多么高大上，看这个还不如看看木塞上的标志好用。法国葡萄酒酒庄众多，超过10万家，选酒不能光看酒标是否漂亮。酒标图案每年都可以比较随意的变化，毕竟本身只是一种广告效应。我们应该更关注看酒的产地名称以及装瓶方式、橡木桶、老藤等一系列法定标志的使用，虽然不起眼，但却起关键作用。

　　以上就是我个人的一些看法，若有不周全的还请大家补充。希望对不会选酒的你有那么一点点帮助。