酒加碱结晶？酒加碱面
由酒石酸与碳酸钾直接中和至pH=2，然后冷却、结晶得产品。
以葡萄酒酿制过程中的副产物酒石(含酒石酸氢钾50%～85%)为原料，经酸或碱分解、重结晶而得产品。
酸分解法用热水浸提粗酒石，再加入盐酸或硫酸，经脱色、过滤，用纯碱中和至pH值约为2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。碱分解法粗酒石的热水浸提液用纯碱中和后，经脱色、过滤，再加硫酸调pH=2，析出酒石酸氢钾结晶，分离得产品。
将3.3kg酒石酸加入2L水中，加热煮沸至全部溶解，趁热过滤。另取1.4kg无水碳酸钾溶于1L水中，溶解后也趁热过滤。将紫溶液慢慢加到搅拌下的酒石酸溶液中（有大量二氧化碳生成），直至溶液pH约为2为止。反应过程中析出大量白色沉淀。冷却，吸滤，用冷水洗涤，得产品。
葡萄酒酿造中除醇后的副产品，经下法重结晶而得。
酸分解法生酒石溶液加盐酸或硫酸，经脱色过滤后，得精制酒石酸氢硫酸钾盐液，加入纯碱使结晶析出，分离而得。
碱分解法生酒石溶液加纯碱中和后，脱色、过滤，加硫酸使结晶析出而得。
由d-酒石酸与碳酸钾中和后，再加d-酒石酸溶液使之结晶而出
碱化学名字叫氢氧化钠，酒的主要成分是乙醇。他们两个混合在一起会产生乙醇钠和水，是应该一个平衡反应，但是向乙醇钠方向的反应速度很慢可以忽略不计，如果能在反应中不断地除去水，则可以得到乙醇钠。
所以我们吃了碱性的食物或服用了碱性的药物以后，尽量不要喝酒，以免发生不良反应
酒加碱会产生白色结晶，原因是白酒是酸性的，加入碱起到中和作用，白酒中酸度不高，加入碱会导致白酒酸度低，变成不合格产品。
加入碱过量，会产生白色结晶，还会导致白酒中香味物质分解，酯类降低，发生造化反应。并且碱过量，人根本不能喝。伤害消化道。
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2024-03-28 12:36:42 -
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