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酿青红酒的最佳气温？酿青红酒适合温度

2024-04-06 18:33:55 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

　　青红酒度数一般12、13、14度。

　　青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。

　　

酿青红酒的最佳气温？酿青红酒适合温度

　　青红酒制作方法：

　　1、糯米用水泡三小时后淘净。

　　2、蒸屉里铺上纱布，糯米干蒸。

　　3、熟后摊在干净桌上晾干。

　　

酿青红酒的最佳气温？酿青红酒适合温度

　　4、把矿泉水，糯米饭，红曲全倒进坛子里搅匀，加几颗酵母生，密封。

　　5、最好冬天做，不然会发酸。

　　6、过一周，打开，再次搅匀，密封。

　　7、过一个月，可以喝了，用筛子筛出酒来喝。筛完了可以加水做第二过，这次时间要长点。也可以放长久一点，酒就更好了。

标签 青红酒   最佳   气温   适合   温度
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