这种木桶干红保质期大概是多少年?木桶装红酒过期可以喝吗
2024-04-18 13:59:55 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
木桶干红一般是有陈年能力!国家相关标准规定葡萄酒酒精度超过10度,可以免除保质期!所以葡萄酒有适饮期之说,一般入桶到装瓶后,5~8年是葡萄酒的最佳饮用期,过了时间段,葡萄酒仍然可以饮用,只是随着时间的陈年,丹宁的成熟,口感会淡薄,饮用没有问题!
葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定,与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于 5 年,只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年,而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几,占比仅为 1% 左右。
低单宁和低酸的葡萄酒如普通的桃红葡萄酒和薄若莱新酒等,适饮期一般在 2 年内,如果放置 10 年后,果味和酒体早已经解体,所以超过 10 年后饮用,已经没有任何价值。
低单宁和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等,适饮期一般也都在 2-5 年内,超过 10 年后饮用,同样也没有任何意义。
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