为什么有些葡萄酒是由美乐与赤霞珠混酿的？
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就象演奏乐器一样，可以小提琴独奏，也可小提琴钢琴二重奏，还可以三重四重奏。
独奏有独奏的纯净，重奏有重奏的和谐。各人有各人的喜爱。
葡萄酒亦然。
首先，这两种葡萄非常常见，大概是世界上最受欢迎的两种葡萄之一了，同时也是许多新世界混酿葡萄酒的主主要品种之一。
赤霞珠的葡萄果实有着更厚的果皮，因此其单宁的含量也更高。除了使用橡木桶陈年来软化单宁，酿酒师会使用果味更丰富、口感也更加“甜”的美乐来弱化赤霞珠的干、涩口感。这也正是赤霞珠与美乐常常一起混酿的主要原因。美乐在波尔多混酿中的作用在于给葡萄酒增加甜度，而赤霞珠则可以让原本太甜的美乐葡萄酒尝起来更干。
由于赤霞珠和美乐分别是波尔多左岸和右岸的波尔多混酿的主要品种，它们之间的风格差别对于初学者来说也是一条窥探两种葡萄风格特色的捷径。
波尔多左岸的红葡萄酒往往以70%的赤霞珠、15%的品丽珠和15%的美乐混酿而成（小味儿多的比例通常低于2%），葡萄酒单宁含量高，酸度也较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。
而在波尔多右岸，葡萄酒通常以70%的美乐、15%的品丽珠和15%的赤霞珠混酿而成。由于单宁适中的美乐是主要品种，因此其葡萄酒酒体没有左岸葡萄酒那么厚重，口感柔顺，带有复杂的红梅和李子的香气。
首先感谢邀请。这个问题很简单，葡萄酒只要是葡萄酿造的，管他是几种葡萄酿造，只要口感好就可以了，都是追求口感惹的。为了追求口感可以把更多的葡萄混合起来。
上个月发了个集装箱到国内，提关员说我翻译的葡萄品种国内没有听说过，没有这个品种，国内听说过的也就赤霞珠，梅洛，西拉，黑皮诺，雷司令等等。害我谷歌半天找根据。葡萄品种几千个，有些小众品种确实没有人介绍，不是耳熟能详，只能音译。
其实影响葡萄酒口感的主要是土壤与阳光，同样品种的葡萄在不同地方种植，吸收的微量元素与光照的不同所呈现出来的口感完全不同。这个与我们中国的桔，枳的道理一样。酿酒师为了酿造出一款上好的葡萄酒就要利用当地不同葡萄品种来调和弥补不同品种间的瑕瑜。
其实很多著名葡萄酒，都不是单一品种葡萄酿制而成的！
如果你非要问为什么？那我就给你举一个非葡萄酒的例子：为什么白种人和黄种人结合后，生育的小孩会很漂亮？这和你问的问题可以说是异曲同工！不同品种葡萄相结合，目的就是为了创造出不同的味型，不同的口感，且更适于饮用的精品葡萄酒！我是“玉鉴芳华”，喝葡萄酒，可以找我聊聊！
这个混酿不是有一些啊
这是波尔多最典型的混了
世界各地去效仿这种混合的地方也很多
基本上每个国家都有的
至于为什么，最直接的原因就是:
赤霞珠这个葡萄品种本身比较厚重，颜色深，单宁含量高，所以需要美乐这种颜色较淡，酒体较轻的品种，去平衡其酒体，混合之后的酒更平衡，柔顺。
我是恩丞，我在花恬酒荟
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