大米泡了一夜，第二天煮出的米饭为啥颜色发红？大米泡了两天,煮饭发黄能吃吗
大米泡很久，但没有异味的情况下，可以淘洗后煮粥。以皮蛋瘦肉粥为例，做法如下：
主料：大米150g，皮蛋2个，猪瘦肉90g
辅料：盐一勺，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量
步骤：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4.皮蛋剥皮，切成小丁。
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
有异味的话说明已经发酵，不能吃但是可以酿酒。
相关文章
-
-
-
为什么农村酿的烧酒度数高，但是哪怕不会喝酒的人喝了都不易醉？烧酒为什么这么难喝
你这是道听途说的吧，自酿的基本不会提纯，所以里面会含有少量的甲醇，还有其他杂质也比较多，比如假酒用的工业酒精，就是甲醇...
2023-11-14 08:34:07 -
-
酿制米酒时三种物质的变化？酿制米酒时三种物质的变化是
1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝...
2023-11-14 08:33:32 -
迎驾糟坊40.3度450ml浓香型珍品酒价格？迎驾糟坊42度多少一箱
1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝...
2023-11-14 08:33:14 -
封坛酒发朋友圈文案？封坛酒的文案
1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝...
2023-11-14 08:32:57 -
怎样浸梅子酒？怎样浸梅子酒好喝
1.先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦2.等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变3.然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝...
2023-11-14 08:32:39 -
白酒真的好喝吗？白酒真的好喝吗知乎
喝酒喝什么？喝健康！世界上还有什么比健康更珍贵的？山门岗生态酒庄，大红、大紫、大富贵、、生肖、坛子酒，纯正大曲酱香坤沙酒！建议朋友们饮酒首选大曲酱香坤沙工艺的酒...
2023-11-14 08:32:22 -
张裕有几个酒庄？张裕有几个酒庄名称
张裕有8个酒庄，张裕酒庄目前的情况如下：中国6大酒庄，包括4个爱斐堡酒庄，分别是北京张裕爱斐堡国际酒庄、张裕西安爱斐堡酒庄（在建），张裕新疆爱斐堡酒庄（在建），张裕宁夏爱斐堡酒庄（在建），此外还有烟台张裕卡斯特酒庄以及辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄...
2023-11-14 08:32:04
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
