有朋友说塔牌是手工黄酒比较养人，是怎么个养人法啊？
2023-11-28 13:13:06 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
当然有区别啦。黄酒灌装前都放在陶坛或钢罐里的，这些容器中最适合贮存黄酒的还是陶坛。据我所知绍兴比较正宗的黄酒都贮存在陶坛，尤其是纯手工酿的那种酒。
据说塔牌黄酒所有的酒都是借助于陶坛手工酿造，原因是泥土与陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛中和酒发生微氧循环，另外陶坛内的微量元素还能对黄酒的陈化产生促进作用。以前不知道这些还奇怪为什么塔牌黄酒似乎总比别的酒好喝，现在也只能算略知一二吧，呵呵。
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