杏吃不了怎么加工保存？
2023-12-07 07:27:19 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
吃不完的杏子可以用来制作杏干、杏子酒或是杏肉蜜饯。杏干的做法最为简单，只需将切成条状或块状的杏肉放在阳光下晒干水分即可。做好的杏干放在冰箱里密封冷藏，其保存时间可达半年以上。
杏子用来酿酒也是一种非常耐储存的加工方式。杏子酒的主要制作材料有冰糖、洗净晾干的杏子、40°C以上的白酒。泡好的杏子酒可以直接饮用，也可以兑其它冰镇饮料一起喝。
杏肉蜜饯肉质细密，纤维少，吃起来软糯香甜，其制作过程一般包括清洗、去皮、去核、修整、糖渍、浓缩等多道工序。
1、加工制成杏酱：杏熟透了比较软，在放置过程当中可能会将杏压扁，熟透的杏也可能会引起腐烂，容易滋生细菌，如果杏熟透了吃不完可以将性进行加工，把清洗好的杏放至无油的锅中加水熬制，将熟透的杏捣烂，加用适量的白砂糖，不停搅拌熬至没有水分，放凉后盛在干净的瓶子中进行密封，可以放置在冰箱的冷藏层，能够延长性的保质期，同时也能够增加性的口感。
2、放置冰箱的冷冻层：杏熟透了吃不完也可以放置冰箱的冷冻层来延长保质期，将杏清洗干净，沥干水分，放在冰箱冷冻层，能够将杏子冷冻，在气温较低的情况下不会引起细菌滋生，吃的时候将杏子放置常温下一段时间可以自然解冻。
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