酿酒的化学方程式？酿酒的化学方程式有哪些
2024-03-06 20:39:43 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
粮食酿酒的过程是淀粉先转化为葡萄糖，葡萄糖经发酵作用再转化为酒精，
故：
(C6H10O5)n + n H2O ——酶——> n C6H12O6
淀粉 葡萄糖
C6H12O6 ——酶——>2 C2H5OH + 2 CO2↑
葡萄糖
淀粉、葡萄糖应用汉字注明
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