为什么说洋河是绵柔鼻祖呢？为什么说洋河是绵柔鼻祖呢视频

　　洋河酒的类型

　　说到洋河，绵柔型白酒的开山鼻祖之说，盛行已久。该说辞的主张起源于上世纪80年代初的全国白酒品质评定会上对洋河大曲的描述，“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”。后经洋河公司的营销开发，打造，聚焦于主张以“味”为主的绵柔型质量风格，因此开始被人称誉为“绵柔鼻祖”。

　　其实各种类型白酒中，谈到酒口感特征，“甘润适口，绵柔纯正”都会被大量提及。因此这并不是说洋河一家的专利，而是中国优质白酒的通性。只是在洋河身上被凸显成为一核心的销售卖点，并加以商业文化包装。

　　洋河实际属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料制作而成；它也被称为浓香型的江淮派，也就是所谓的浓香淡雅派。这类酒还有江苏的其它三个酒品高沟（今世缘）、双沟、汤沟，并称为“三沟一河”，以及古井贡酒及宋河粮液等几个品牌。它们并不像川派浓香酒如五粮液、泸州老窖等那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但是油陈(豌豆发酵味)较突出。特点是窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净味长。

　　洋河酒的历史传承

　　洋河是中国江苏的名酒，产于江苏省宿迁市泗阳县洋河新区（原洋河镇）。是1979年第三届全国名酒评选中评定的中国老八大名酒之一。并且连续在后面的第四、五界全国名酒评选中入选。是名副其实的中国知名历史白酒品牌，当时产品名称是洋河大曲。

　　据传洋河酒最早起源汉代，当时宿迁属于汉封疆的泗水国，设有千酿酒坊，作为朝贡品送往长安，同时也贩售至吴越、湘楚等地。

　　隋唐时期，随着古大运河开凿成功，繁华的扬州成为了全国经济的中心，也带来了四面八方的商品，而作为邻里之地的宿迁，自然也少不得有大量的美酒佳酿贩运而来，供官员商贾们斟饮，其中就包括了洋河美酒，正如有诗词赞誉“客酬诗兴江帆去，船捎酒香运河来”。盛唐的扬州烟花景致中，弥漫着浓郁优雅的洋河酒香。

　　宋金时期，洋河酒居然被作为南宋向金进奉的“岁币”。以宋金交界的淮安府（即今天的宿迁市）所产洋河美酒，冲抵部分岁币。可见洋河酒的地位和重要性。

　　明清是洋河发展的一个重要阶段。文史专家钱文忠分析认为“在明清的时候，洋河已经非常的繁盛。”他还提到了明朝《咏白洋河》诗句，“春风二月柳条新，却念行人千里隔，行客年年任往来，居人自在洋河曲。”这样的诗句中充分反映了，洋河酒当时的盛名和深刻影响。

　　藏于台湾故宫博物院的《桃园县志》记载，明隆庆4年，为治理黄、淮、运河，都察院右佥都御史潘季驯在洋河镇陆续居住了10年。跟随潘季驯多年的罗洪林，为缓解潘季驯操劳堤防河工的辛苦，将高粱酒酿造方法和黄酒的酿造技艺结合起来，用糙米、玉米、高粱为酿酒原料，用小麦、大麦、豌豆做曲，酿出了甜绵软净香的罗家酿。后罗洪林留任洋河镇洋河继续经营酒坊，酿造美酒，并把酿出的好酒送南京作为皇家贡酒。从那时起，罗家酿的洋河大曲酒就声名鹊起，受到浙江、苏州的一代酒商的热捧，名噪一时，远近驰名。

　　随后的明清两朝，随着罗家酿的兴起，带动了整个洋河镇成为酿酒中心，槽坊(酿酒)业十分发达，“广泉聚”“广全泰”“广庆德”“广丰源”“祥泰”“全泰”“康泰”等酿酒槽坊林立，酒旗风摆，酒香四季。

　　清雍正年间，洋河酒已经成为江淮地区酒的领军者，有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”。字里行间透着极高的尊崇和赞美之意，并被列为清皇室贡品。据《江苏地名溯源》中介绍，清康熙皇帝在第五次南巡时，曾两次造访洋河酒坊。乾隆皇帝第二次下江南在宿迁建有行宫，留住多日，品尝了洋河酒后，挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语。而到了道光、咸丰年间，洋河酒已经成为官员文人雅士之间馈赠的最佳的礼品和第一选择。同治十二年编纂的《徐州府志》中载有“洋河大曲酒味美”之句。又据清《中国实业志·江苏省》记载：“江北之白酒，向以产于泗阳之洋河镇者著名，国人所谓‘洋河大曲’者，即此种白酒也。”

　　洋河酒的近代发展

　　到了近代，洋河酒更享殊荣，有了进一步的发展。1915年洋河镇三义酒坊在美国旧金山巴拿马赛会上获银牌奖，1923年参加全国物品展览获一等奖；同年，在南洋国际名酒赛会上，获“国际名酒”称号；遂闻名于世，蜚声海内外。1929年裕昌源酒坊的大曲酒在工商部中华国货展览会上获二等奖。到1932年洋河镇酒业益发兴盛，共有八家酒坊，年产白酒6040担，以洋河镇聚源涌、逢泰、南王人和及共他乡镇的树泉、润泉酒坊著称，畅销全国。

　　但经过抗战、解放战争的影响，生产一度陷于停顿，酒业风光不再，奄奄一息。新中国成立后的1949年，淮海贸易第三分公司在洋河镇北滩酿酒槽坊等几家私营酒坊的基础上，组建成“淮海贸易三分公司洋河槽坊”；1951年改名为“苏北行政公署专卖公司洋河酒厂”；1953年更名为“地方国营洋河酒厂”；多年来政府拨出专项款项进行扶持和开发，1986年改称为“江苏洋河酒厂”；

　　随着自1979年、1984、1989年连续三次入围全国名酒之列，洋河大曲又重回国人的视野，且辉煌一时。1992年，在美国纽约酒类国际博览会上，洋河大曲再次获得国际名酒称号。这也更让洋河声誉达到了极点。但进入20世纪90年代中期后，中国白酒整体产业进入了长达几年之久的低谷期，酒精酒及不负责任的广告宣传泛滥，造成白酒市场极度的信任危机，负面消息不断，白酒产销量逐年走低。1999年，洋河酒厂也受到极大的冲击，效益下滑，经营陷入困境，急需再次的变革，以求得生存。

　　1998年开始，洋河酒厂开启新的改制。直至2002年，公司开始第一次改制完成，洋河集团作为第一发起人，拿出优质资产洋河酒厂，联合其他投资者发起成立了江苏洋河酒厂股份有限公司；接着2006年，进行了第二次改制，成为由管理层和经销商持股的现代化股份有限公司；2009年在深交所挂牌上市，开始借助资本市场的力量进行扩张；2010年，收购双沟酒业40.60%的股权，致其营收跃居至白酒行业企业第三；次年则将双沟酒业剩余股权也收入囊中，实现了规模的进一步扩充，洋河酒业航母已逐步成型。成为国内唯一一家同时拥有两个中国白酒名品的公司（双沟是第四、五届全国名酒的入围品牌）。

　　2022年，在国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）上，“52度梦之蓝（M6）”“42度天之蓝”双双荣获IWSC烈酒（全球最权威的葡萄及烈酒评比大赛）——白酒类金奖，同时宿迁市被授予“世界十大烈酒产区”称号。持续保持了洋河大曲在国内国际荣誉和声望的塑造。

　　洋河的产品

　　洋河目前拥有洋河、双沟、蓝色经典、珍宝坊、梦之蓝和苏酒六个中国驰名商标，是中国名酒和中华老字号数量最多的企业。

　　拥有的产品主要有苏酒超高端产品系列（“绿苏”、“翠苏”和“锦苏”）、蓝色经典中高端系列（海天梦三蓝）、窖藏中端系列（洋河大曲年份窖藏）、老名酒系列（洋河大曲蓝瓷、象耳、八角）、双沟柔和及双沟珍宝坊系列。

　　2003开始，洋河公司大打差异化的牌，从产品名称，产品的内在品质再到包装设计都不拘一格，摆脱了名酒扎堆的产品香型理念和传统红黄色彩认知。不落俗套的开发出产品以味为主，香、味兼具一体，讲究“甜、绵、软、净、香”的系列产品；包装设计以蓝色为主基调。结合这些差异化的营销理念，“洋河蓝色经典”横空出世，以“男人的情怀”经典诉求。但这种传统的剥离只是部分的改旗易帜，核心的部分还是营销八大名酒之一的概念，用老的生态环境去做新的洋河大曲蓝色经典，获得了巨大的成功，迅速在白酒业掀起一股“蓝色时尚风暴”。也借1998年到2008年这10年的国内消费经济的发展红利，市场业绩扶摇直上，单品销售额瞬猛递增，从2004年7600万元到2008年的单品销售24亿元，创造了白酒行业大单品的销售奇迹。2008年，《地理标志产品洋河大曲酒》将“绵柔型”作为洋河白酒的特有类型写入国家标准。打造了一个全新的中国白酒新格局。

　　洋河酒包装的历史变迁

　　洋河酒在建国后曾经经历多次的包装的变迁，为了能跟上消费者的消费水平和认知的提高。做了很多有益的尝试和变革。

　　商标图案也历经五种变化，分别是“羊·禾”、“洋河”、“长江大桥”、“敦煌”、“美人泉”。“羊·禾”是对历史的一份坚守，中国古代是典型的农业社会，“羊”和“禾”是农耕文明最具代表性的两个意象。象征着初创期的美好憧憬和对新中国新气象幸福愿景。第二种商标是“羊·禾”图案加“洋河”字，取两者谐音共同代表着洋河大曲酒味纯美，传承着中国传统美食和佳酿文化。第三种“长江大桥”则刻画了时代的印记，长江大桥是江苏乃至全国第一座自力更生建立的大型现代化工程，带有鲜明的政治和经济向上积极含义，契合当时的社会氛围。第四种“飞天”造型的塑造上集中了人间最美好善良的形象，给人以亲切祥和之感，也象征着改革开放，万象更新，中国的精神文化和经济发展迈上了新纪元。第五种“美人泉”，古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”，故“名酒产地必有佳泉”。?“洋河大曲”就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。而最新的商标又返璞归真，使用“羊·禾”图案加“洋河”，表明洋河作为中国白酒行业的“领头羊”，在激烈的竞争中不断铸造着新的辉煌，大业之道、回报社会。

　　50年代瓶标：解放初期，国家科技及工业生产能力弱小，当时的洋河的产品包装理念也较为落后。谈不上美观艺术。因历史久远，只能找到瓶标。

　　60年代美人瓶（经历了两次改进），现代看来也是非常的柔美典雅，这个经典设计，仍然被延续改进使用。老瓶在收藏界非常具有价值。

　　60-70年代，敦煌形象寓意着飞跃式的经济发展，南京长江大桥的落成，成为当时国家建设积极向上的新风尚。

　　80年代在保持60年代美人瓶的基础上，进行了进一步的优化。同时代还有几种新瓶，包括外贸型特供包装。

　　90年代随着社会审美观和包装的发展，开始出现瓷瓶，同时玻璃瓶也进行了改进。

　　2000后，经典美人瓶带红飘带的再次被确认为普通产品的主设计，同时新开发的蓝色经典成为新的发展方向。

　　洋河的市场格局

　　2022年前，洋河的市场主力还是依赖于江苏省内，但随着三公消费的削弱及整体国家经济的消费转型，洋河在省内市场受到很大的影响，虽然仍然能处于领导地位，但销售和利润都出现了负增长。

　　为此，洋河又开启了一个新的营销发展计划，将周边的浙江、上海、安徽等地区化为新市场目标，采取不一样的渠道刺激制度，集中资源进行推广。同时加大营销体系队伍的建设，用地面人员推广加广告持续投入的方式，复合式的强攻渠道终端，并不停的用销售政策拉动和刺激渠道。经过几年的深耕运作，市场成绩斐然，不仅打开了江苏的周边市场，也复制到了全国其它地区。

　　对比其它酒水企业，洋河的销售人员占比高达30%，远远超过其它品牌。通过人员的扩张带来了市场的扩张，虽然取得了不错的业绩，但未来是否能够维持如此庞大营销开支，也是个难题。

　　对洋河的认识看法

　　洋河大曲近几年借蓝色经典系列席卷全国市场，褒贬不一。有斥之为广告酒迟早步秦池的后脚，也有夸耀有加，称其为中国白酒新风范。盲目的贬低和夸赞都是不可取的，其实洋河只是一款普通的中国白酒传统品牌，它有着一部曲折多坎的历史，为了在市场挣得一席之地，求新创异。一路走来，艰辛与幸福，鉴证了中国白酒市场的发展历程。我们应该怀着更多的善意来看待一个崛起的民族品牌，他这份艰辛也是为了中国酒的文化及品牌、市场良性发展。目前全球烈酒市场，依然是白兰地和威士忌的天下，如朗姆酒、金酒、龙舌兰酒这些其实都是酒精酒都可以位列中国白酒之前，而有着悠久历史文化沉淀和极高的工艺技术产品风味的中国白酒却只能屈尊于后，不符合五千年泱泱中华文明的文化地位和当今全球第二大经济发展体的规模身份，为能够尽快追赶上世界烈酒市场的步伐，占领世界酒水市场的文化高地，成为重要的受人认知的人类社会酒物质文化领域一块文化瑰宝而努力。所以我们应该多一份鼓励和支持。