你知道哪些关于葡萄酒的传说故事，欢迎分享？关于葡萄酒的历史故事

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　　葡萄酒的故事好多，但我们可以先从历史说起！

　　首先，我们谈到历史，大家都可能觉得有点枯燥，有点乏味，但事实上。就好像谈恋爱一样，如果你对你的恋爱对象的背景不够了解，可能你们的这段恋爱会无疾而终。因为互相不了解可能会互相猜疑。所以呢？要跟葡萄酒谈一场恋爱，就必须对葡萄酒的历史，有一定的了解。

　　首先，葡萄酒是起源于7000年前的高加索地带，也就是现在的格鲁吉亚以及亚美尼亚一带。现在的格鲁吉亚也生产着葡萄酒，而且，在中国市场上也能买到，这就是葡萄酒最早的起源。（虽然格鲁吉亚是很古老的酿造葡萄酒国家，但却跟不上社会的变化，没能排在现在酿酒大国的前列）。现在葡萄酒酿造最出名的国家有：法国、意大利，西班牙、德国等等。

　　那为什么是在高加索地带，而不是在有5000年历史的中国，不是在法国，或者其它地方呢？我们来看一段外国写的文字和看一些实际性的调查。

　　我们都知道啊，现在的葡萄种植最出名的是法国，意大利，西班牙等国家，科学家把现在葡萄藤和世界各地的古老的野生葡萄藤的DNA作对比，发现格鲁吉亚这一带的野生葡萄藤与现代的葡萄藤DNA最相似，而且在格鲁吉亚这些地方出土的葡萄种子，经过碳定的方法发现，最有可能就是在这里了。

　　再加上我们来回顾一下，人类的四大文明发源地，你更加清晰地知道，最有可能是在格鲁吉亚一带先出现了野生葡萄，而且在这个地方进行人工培植和种植。

　　发源地幼发拉底河和底格里斯河流域（所以又叫两河文明），这里肥沃的大河流域和平原，孕育了历史上最伟大的文明。到现在为止，科学家们发现了很多当今的小麦，大豆，豌豆都是来自这个地方。所以呢，我们就认为在7000前的外高加索地带的格鲁吉亚发现了葡萄。

　　但是，我们认为葡萄酒最先大批量种植与酿造的地方，却是在古埃及。原因在以下的一幅图。

　　至少，他们找到了两个最有可能的地方。安纳托利亚东南部就是一个;另外一个是外高加索（前苏联的西南部地区（包括亚美尼亚、阿塞拜疆和格鲁吉亚三国）。底格里斯河和幼发拉底河的上游，位于土耳其东部的金牛座山脉，是被认为最有可能的地方。部分原因是这些地区大量的本地栽培葡萄藤提供了线索，部分原因是当地野生葡萄藤(仍在这里大量繁殖)的DNA与当地栽培品种的DNA之间的密切关系。什么时候发生的?据推测，在人类发现葡萄酒——只要把成熟的葡萄放在温暖的环境中几天就能自然生长——有一种宜人的味道，能让你在辛苦的一天后振作起来之后，可能已经有一段时间了。那时会有大量的野葡萄，它们也会成为饮食中有用的一部分。从葡萄到葡萄酒只是很小的一步。（传播路径见图1）

　　葡萄藤最初是在底格里斯河和幼发拉底河的源头附近种植的，这并不奇怪。新月沃土是许多“奠基作物”最初被种植的地方，世界各地的农业都是从这里衍生出来的:鹰嘴豆、扁豆、黑麦、豌豆、二粒小麦和小角小麦都来自这里。语言也是如此:所有主导西欧文化的印欧语系——以及世界上其他大部分地区——都被证明起源于此。说葡萄酒和葡萄树是人类文明的一部分并不夸张。

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　　世界四大文明分别是古巴比伦（位于西亚，今伊拉克）、古埃及（位于北非，今埃及）、古印度（位于南亚，地域范围包括今印度、巴基斯坦等国）和中国（位于东亚，今中华人民共和国）。

　　四大文明古国实际上对应着世界四大文明发源地，分别是两河流域（美索不达米亚）、古埃及、古印度、中国这四个大型人类文明最早诞生的地区，而稍后的爱琴文明未被包含其中。

　　《全球通史》（美国斯塔夫里阿诺斯）中提及：“中东、印度、中国和欧洲这四块地区的肥沃的大河流域和平原，孕育了历史上最伟大的文明。这些文明使欧亚大陆成为起重大作用的世界历史中心地区。

　　更明确地说，中东的文明中心包括尼罗河流域、底格里斯河和幼发拉底河流域及伊朗高原；古中国的文明中心是黄河流域和长江流域；欧洲的文明中心在地中海北岸地区——这一地区从米诺斯文化时期至中世纪末期，一直在经济和文化上占有明显的优势。

　　应该说明，这里所说的欧洲包括北非。”而在斯塔夫里阿诺斯的观点里，中东文明即包括了尼罗河文明和两河文明。（见图2，图3）

　　中东大部分为西亚国家，但与西亚的区别是： 1.中东不包括西亚的阿富汗，但包括地处外高加索的格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆。 2.中东包括非洲国家埃及。 3.中东包括了土耳其的欧洲部分。 中东是两洋三洲五海之地，其处在联系亚欧非三大洲，沟通大西洋和印度洋的枢纽地位。其三洲具体指亚欧非三大洲，五海具体指里海， 黑海，地中海，红海，阿拉伯海。其中里海是世界上最大的湖泊也是最大的内陆咸水湖。海陆空交通便利，可顺利运送石油到世界各国。位于“五海三洲”之地的中东，是沟通大西洋和印度洋、连接西方和东方的要道，也是欧洲经北非到西亚的枢纽和咽喉。中东在世界政治、经济和军事上的重要地位。

　　第二步，是葡萄酒从格鲁吉亚向外西传播了一小步，传到了今天的古埃及，然后到古希腊。古希腊人是葡萄酒的忠实爱好者。葡萄酒的文化基本上融入到了古希腊的文化的血液之中。我们都知道啊，现代人喝完酒之后呢，经常会进入到一种亢奋状态之中，然后表现得跟平时不太一样，他会说平时不太一样的一些话，甚至做一些平时不敢做的事情，展示出一个与日常的人格完全不同的人格。其实，古人也一样，喝了酒也会一样，比较兴奋，甚至喝醉。今天啊，我们知道这个事情是由于酒精降低了大脑对人身体的控制作用，然后你就是失去了控制。但是在古代时候呢？人们却认为，这个是神的旨意，神降临在了他个人身上，让你变得不再是你自己，而变成神在世间的一个言人。所以，古希腊人很可爱，他们根椐人们喝醉酒之后的状况，反向推演了一个酒神，这个酒神叫：狄奥尼索斯。把这个酒神供奉在奥林匹斯神殿中，在一个很崇高的地位上。（见图4）

　　这幅壁画的副本来自古埃及-卡伊姆韦塞的坟墓在底比斯，c。《西元前1450年》既是一本技术备忘录，确保逝者在来世能得到充足的葡萄酒供应，也可能是对葡萄种植和葡萄酒酿造各个不同阶段的一种愉悦的表达。对我们来说，这也是非常宝贵的文献证据，证明在一个早期但极其复杂的文明中，葡萄是如何生长的，葡萄酒是如何酿造的。这里展示的viti和vinicultural技术远远不是原始的，即使产生的葡萄酒可能不是现代的。（见图5）

　　葡萄酒的第三步呢？是一个相对大的传播，是从地中海的沿岸地区，一直传播到了基本上整个欧洲。它们的传播其实是离不开能征善战的古罗马人。古罗马人是古希腊人的学生。他们继承了古希腊的文明，包括继承了很多宝贵的遗产，包括了哲学、政治、经济。当然也包括了对葡萄酒的喜爱。古罗马的这个上层贵族阶层是特别喜欢喝葡萄酒的。同时呢，古罗马人还干了一件事情就是南征北战，四处打仗。最后的古罗马帝国，基本上统治了整个欧洲大陆，还有一小部分北非地区，还有亚洲的一部分地区，建立了非常庞大的古罗马帝国。而在这个罗马帝国向外扩张的时候啊，葡萄酒是作为一个很重要军备物资，因为在古时候行军打仗的候的水源并不那么安全，他们喝的大部分是地表水，带着的水，没过几天就会变质，喝了会拉肚子。所以呢，军人带的大部份是葡萄酒，他们用酒来对沟着水喝，可以把水消毒。同时，葡萄酒的另一个作用就是，它含有酒精，酒精能够让步士兵喝了酒之后，激发出更多的气势和勇气。所以罗马人扩张时，打到那里，就把葡萄种到那里。葡萄酒的种植，包括饮酒的文化就带到那里。所以他们把葡萄传播到了整个欧洲。

　　在今天，我们依然可以见到许多，当时古罗马对外扩张造成的遗迹。比如说在法国的勃艮第地，有一个葡萄园叫罗曼尼康帝。这个葡萄园生产了全世界最贵的葡萄酒，大概一瓶要在15万元人民币以上，其中啊，罗曼尼就是罗马人的意思。（见图6）

　　在我们另一个耳熟能详的产区：法国的波尔多产区，在波尔多产区的右岸，有一个酒庄，也是波尔多八大名庄之一，叫欧颂（Ausone）.Auaonw也是古罗马遗迹。欧颂名字的来源就是古罗马的一个很著名的诗人，名叫欧颂纳斯。相传呢，在这个古罗马时期欧颂纳斯，已经开始有自己的葡萄园了。

　　第四步，其实葡萄酒的最大的一步传播是在大航海时代。1492年8月3日，哥伦布带领87名水手，分乘圣玛丽亚号（130吨）、平塔号（90吨）、尼尼亚号（60吨）3只船，从巴罗斯港出发，开启了大航海时代。由于当时的航海技术还没现在发达，往往从一个国家到另一个国家需要好几个月时间，所以在海上的水源是很容易变坏的，往往船上面就会装载大量的葡萄酒作为饮用水。为了更加节省时间，他们在侵占一个国家后，他们就开始在这个国家种植葡萄和酿造葡萄酒，以便于可以航行更远的地方。在他们探索未知的大陆时，发现了我们今天的美国、新西兰、澳洲、智利、阿根廷等这些国家。这些国家都是在大航海时期带来了葡萄酒种植和饮酒文化的。基于这个葡萄酒的这一个先后传播的顺序，欧洲把已知大陆的国家称为旧世界，也就是把欧洲国家称为旧世界，把欧洲以外的国家称为新世界。

　　好了，我们今天来总结一下，我们今天讲过的历史故事知识：

　　第一步：葡萄酒的起源是在7000年前的格鲁吉亚地区。

　　第二步：向西传播到达了古埃及和古希腊。（原因是在那个时候出现了古埃及文明和古希腊文明）

　　第三步：是相对较大的一步，随着古罗马帝国的扩张，从地中海沿岸传播到了整个欧洲

　　第四步：大航海时代，从欧洲大陆传播到了整个世界。

　　诺亚方舟和葡萄酒

　　很久很久以前，地球上发生洪灾。诺亚一家乘坐预先制好的方舟，漂泊在大水之中。他们所带的物品里，有很多葡萄干。由于船舱漏水，船内葡萄干逐渐腐烂。粮食被吃光后，人们不得不从葡萄干中挤出水分来充饥。饮后，大家觉得有点头晕，但精神振奋，心情愉悦，开始唱起歌跳起舞来，全船充满了热闹欢快的气氛。大家都对此景象感到怪异。后来，再次饮用了葡萄干水，又产生了那种美妙的感觉。这时，大家意识到饮用烂葡萄干水能提起精神，活跃气氛。

　　三个月后，大水退了，和平安宁的生活重新开始。人们特意将葡萄干腐烂，酿出液体饮用，并把这液体称之为“酒”。

　　重新得宠的妃子

　　关于葡萄酒有一个爱情传说：从前有一个古波斯的国王，嗜爱吃葡萄，他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上“毒药”二字，以防他人偷吃。由于国王日理万机，很快便忘记了此事。国王身边有一位失宠的妃子，看到爱情日渐枯萎，感觉生不如死，便欲寻短见，凑巧看到带有“毒药”二字的罐子。打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，她便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。结果她没有死，反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。多次“服毒”后，她反而容光焕发、面若桃花。将此事呈报国王后，国王大为惊奇，一试之下果然如此，妃子再度受宠，找回了失去光泽的爱情，皆大欢喜。葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。

　　人性中勇敢、狡猾和风流的由来

　　当时，有一个国王，想增加酒的浓度，于是向全国发出告示：谁能满足这个心愿，便奖他够用一辈子的财产。

　　有个叫麦力吾尼的人闻讯后，想试一试，就跑到王宫向国王请求三个月的时间准备。国王同意给他酿酒所需物品，并要求必须在限期内搞好，否则将他送上断头台！麦力吾尼立刻回家投入工作。但是，两个月的时间过去了，仍一无所获。他心里想：“我要死了。”在死亡的恐惧下，他天天不吃饭，哭个不停。有一天，一个打扮成商人模样的男人来到他眼前，这个人长着绿眼睛、扁鼻子、肉脸蛋、矮个子，约五十岁，不长胡子。他问道：“喂，麦力吾尼，你为什么在哭？”麦力吾尼便将哭的原因告诉了这个男人。

　　“别哭了，这很容易，你到国王那里要一只老虎、一只狐狸、一只红公鸡，然后，将他们杀死，用血与葡萄水搅拌发酵，这样，你就会取得成功。”说完，这个人转眼就消失了，原来他就是世间万恶之神撒旦。

　　麦力吾尼按撒旦的指示酿酒，然后自己先品尝，饮后发生了一种令人难以想象的美妙感觉。他准备了一桶酒到王宫献给国王。国王请各位官员到王宫做客。宴会上，大家饮用了麦力吾尼新酿的酒，酒后不久，就表现得千姿百态，气氛活跃，往常被吃的光光的食品，今日却剩下大半。有的人喝酒后胆大妄为，向人寻衅复仇；有的人变得越来越狡猾多谋；有的人喝完酒后变得风流放肆。

　　原来，胆小鬼变成勇敢者，是因为酒中有老虎血；有的人饮酒后变得狡猾多谋，是因为酒中有狐狸血；有的人饮酒后情欲难抑，风流倜傥，是因为酒中有红公鸡血。