度是怎么回事，高度的葡萄酒一定比低度葡萄酒更好吗？葡萄酒低度好还是高度好
2024-03-21 18:05:01 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
如果把这句话限定一下，同一产区同一年份的葡萄酒，高酒精度的要比低酒精度的更好。
因为酒精是发酵过程中酵母吃掉糖代谢出来的产物，糖分越高酒精度越高。而糖份的高低取决于葡萄生长期的生长温度和早晚温差，糖分高意味着生长期温度高早晚温差大，而生长期温度高，早晚温差大就可以说年份好，所以需要综合判断的
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