葡萄酒酿制的目的?葡萄酒酿制的目的和意义
2024-03-22 14:53:30 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
葡萄酒陈酿的目的
(1)柔化单宁:刚酿造完的葡萄酒,其单宁较粗糙,口感会带有强烈的酸涩感,而陈酿一段时间后,葡萄酒的单宁慢慢变得柔和,口感也会更好。
(2)增加香气浓郁度和复杂性:橡木桶能赋予额外的香气如烟熏、皮革和奶油等,从而能增加葡萄酒香气的浓郁度及复杂性,一定程度上提高了葡萄酒的品质。
(3)增加层次复杂性:橡木桶本身会带有一定的风味物质,能增加葡萄酒的层次复杂性,从而一定程度上提高葡萄酒的品质。
(4)提高酒体,增加陈年潜力:橡木桶本身会带有单宁,陈酿后会与葡萄酒中的单宁完美融合,酒体变得饱满厚重,从而陈年潜力增加。
上一篇:带荧光的手镯是什材质?有荧光的手镯能戴吗 下一篇:返回列表
留言与评论(共有 0 条评论) |