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葡萄品种赤霞珠、梅洛和色拉子的区别是什么？赤霞珠 色拉子 梅洛 特性

2024-03-23 11:29:39 文章来源 :网络 围观 : 次 评论

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　　根据您提出的问题，我将为您提出以下回答.葡萄是一种大众生活中常见的水果，营养价值很高，而且能够制成的产品也是很多的，例如：葡萄酒、葡萄汁。问题中提到的葡萄品种赤霞珠、梅洛、色拉子就是最著名和经典的酿造葡萄酒的原料之一。首先来说这几种葡萄的品种，第一个不同就是产地的不同，比如赤霞珠就是原产于法国的波尔多地区，该地区独特的生存条件使得其生长成熟时间较短，也比较能抗霜冻，口味浓郁甘甜。

　　梅洛品种对于环境的要求就并不是那么严格了，在美国或者是意大利等地区都有种植，较早成熟，在雨量过多的时候会很容易导致腐烂，其体型较小，也具有很特殊的香气，类似于红黑浆果的香气。

　　色拉子就是原产于法国罗纳河谷的品种，也称“西拉”，颜色较深黑，所以酿成的酒也偏黑色。

　　酒香是多变的，大多数是类似于花香和果香的。

　　赤霞珠、梅洛、色拉子（西拉）都是全球种植非常广泛的葡萄品种。

　　先说相同点：

　　1、都是原产自法国境内，并且都是传统法国酒的主要品种；

　　2、酒体都是相对比较厚重，也是世界各地美酒的首选之一；

　　3、都是其他品种自然杂交后的新品种，梅洛和赤霞珠更是有同胞兄弟之实。

　　小小的更正一下，色拉子通指澳大利亚出产的西拉，在澳洲，人民更喜欢称之为“Shiraz”而不是“Syrah”，但是在全球范围内，中文区还是比较喜欢称之为西拉。

　　梅洛与赤霞珠相比，梅洛的葡萄串较分散，果实更大，皮更薄，更加早熟。

　　果肉大小上，梅洛最大，赤霞珠在中间，西拉偏小

　　果皮颜色上对比，梅洛介于赤霞珠和西拉之间，赤霞珠偏紫色，西拉偏蓝色。

　　成熟时间上对比，赤霞珠介于梅洛和西拉之间，梅洛最早，赤霞珠次之，西拉最晚成熟。

　　单宁方面，西拉最为强劲，赤霞珠次之，梅洛相对偏单薄柔顺。

　　种植方面，数据显示梅洛种植面积最大，赤霞珠次之，西拉略少于前两位。

　　国人熟悉方面，赤霞珠最为常见，西拉次之，梅洛偏少人知道。这与进入中国市场的时间有关系，赤霞珠最早的时候是张弼士引进种植在烟台地区，并且取了一个比较优雅的名字叫做解百纳。色拉子是因为澳洲富邑集团旗下的奔富酒庄在中国市场取得的巨大成就带动了这个品种的知名度。

　　以上是个人的小小见解，希望对你有帮助。

　　

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标签 葡萄   品种   赤霞珠   梅洛   色拉子   区别   什么   特性
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