不含单宁的葡萄酒?不含单宁的葡萄酒有哪些
2024-04-13 13:56:29 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
白葡萄酒是白葡萄品种先破皮压榨,然后不带皮发酵,也就是只发酵葡萄汁。所以白葡萄酒颜色浅淡,几乎不含单宁。
一般情况下红葡萄酒就是红葡萄酿的,白葡萄酒就是白葡萄酿的。但如果将红葡萄用白葡萄酒的方式酿造,不从果皮中萃取颜色,那么也能酿造出白葡萄酒,比如一种叫黑中白的香槟,就是用红葡萄品种黑皮诺酿出的白葡萄酒。
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