你知道哪些关于葡萄酒的传说故事，欢迎分享？

　　葡萄酒的故事好多，但我们可以先从历史说起！

　　首先，我们谈到历史，大家都可能觉得有点枯燥，有点乏味，但事实上。就好像谈恋爱一样，如果你对你的恋爱对象的背景不够了解，可能你们的这段恋爱会无疾而终。因为互相不了解可能会互相猜疑。所以呢？要跟葡萄酒谈一场恋爱，就必须对葡萄酒的历史，有一定的了解。

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　　首先，葡萄酒是起源于7000年前的高加索地带，也就是现在的格鲁吉亚以及亚美尼亚一带。现在的格鲁吉亚也生产着葡萄酒，而且，在中国市场上也能买到，这就是葡萄酒最早的起源。（虽然格鲁吉亚是很古老的酿造葡萄酒国家，但却跟不上社会的变化，没能排在现在酿酒大国的前列）。现在葡萄酒酿造最出名的国家有：法国、意大利，西班牙、德国等等。

　　那为什么是在高加索地带，而不是在有5000年历史的中国，不是在法国，或者其它地方呢？我们来看一段外国写的文字和看一些实际性的调查。

　　我们都知道啊，现在的葡萄种植最出名的是法国，意大利，西班牙等国家，科学家把现在葡萄藤和世界各地的古老的野生葡萄藤的DNA作对比，发现格鲁吉亚这一带的野生葡萄藤与现代的葡萄藤DNA最相似，而且在格鲁吉亚这些地方出土的葡萄种子，经过碳定的方法发现，最有可能就是在这里了。

　　再加上我们来回顾一下，人类的四大文明发源地，你更加清晰地知道，最有可能是在格鲁吉亚一带先出现了野生葡萄，而且在这个地方进行人工培植和种植。

　　发源地幼发拉底河和底格里斯河流域（所以又叫两河文明），这里肥沃的大河流域和平原，孕育了历史上最伟大的文明。到现在为止，科学家们发现了很多当今的小麦，大豆，豌豆都是来自这个地方。所以呢，我们就认为在7000前的外高加索地带的格鲁吉亚发现了葡萄。

　　但是，我们认为葡萄酒最先大批量种植与酿造的地方，却是在古埃及。原因在以下的一幅图。

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　　Or at least, they have pinpointed the two most likely places. Southeast Anatolia is one; Transcaucasia the other. The upper reaches of the Tigris and Euphrates rivers, in the Taurus mountains of eastern Turkey, are the favourite candidate. It’s partly the enormous range of cultivated vines native to these regions that give the clue, and partly the close relationships between the DNA of local wild vines (which still proliferate here) and that of the local cultivated varieties. When did it happen? Presumably some while after humans discovered that wine – which will develop naturally, provided that ripe grapes are left in warm conditions for a few days – had an agreeable flavour and could cheer you up after a hard day. Wild grapes would have been plentiful, and would have been a useful part of the diet. From grapes to wine is a very small step.

　　至少，他们找到了两个最有可能的地方。安纳托利亚东南部就是一个;另外一个是外高加索（前苏联的西南部地区（包括亚美尼亚、阿塞拜疆和格鲁吉亚三国）。底格里斯河和幼发拉底河的上游，位于土耳其东部的金牛座山脉，是被认为最有可能的地方。部分原因是这些地区大量的本地栽培葡萄藤提供了线索，部分原因是当地野生葡萄藤(仍在这里大量繁殖)的DNA与当地栽培品种的DNA之间的密切关系。什么时候发生的?据推测，在人类发现葡萄酒——只要把成熟的葡萄放在温暖的环境中几天就能自然生长——有一种宜人的味道，能让你在辛苦的一天后振作起来之后，可能已经有一段时间了。那时会有大量的野葡萄，它们也会成为饮食中有用的一部分。从葡萄到葡萄酒只是很小的一步。（传播路径见图1）

　　

　　葡萄藤最初是在底格里斯河和幼发拉底河的源头附近种植的，这并不奇怪。新月沃土是许多“奠基作物”最初被种植的地方，世界各地的农业都是从这里衍生出来的:鹰嘴豆、扁豆、黑麦、豌豆、二粒小麦和小角小麦都来自这里。语言也是如此:所有主导西欧文化的印欧语系——以及世界上其他大部分地区——都被证明起源于此。说葡萄酒和葡萄树是人类文明的一部分并不夸张。

　　推荐书籍：《丝绸之路》 ?《全球通史》

　　世界四大文明分别是古巴比伦（位于西亚，今伊拉克）、古埃及（位于北非，今埃及）、古印度（位于南亚，地域范围包括今印度、巴基斯坦等国）和中国（位于东亚，今中华人民共和国）。

　　四大文明古国实际上对应着世界四大文明发源地，分别是两河流域（美索不达米亚）、古埃及、古印度、中国这四个大型人类文明最早诞生的地区，而稍后的爱琴文明未被包含其中。

　　《全球通史》（美国斯塔夫里阿诺斯）中提及：“中东、印度、中国和欧洲这四块地区的肥沃的大河流域和平原，孕育了历史上最伟大的文明。这些文明使欧亚大陆成为起重大作用的世界历史中心地区。

　　更明确地说，中东的文明中心包括尼罗河流域、底格里斯河和幼发拉底河流域及伊朗高原；古中国的文明中心是黄河流域和长江流域；欧洲的文明中心在地中海北岸地区——这一地区从米诺斯文化时期至中世纪末期，一直在经济和文化上占有明显的优势。

　　应该说明，这里所说的欧洲包括北非。”而在斯塔夫里阿诺斯的观点里，中东文明即包括了尼罗河文明和两河文明。（见图2，图3）

　　中东大部分为西亚国家，但与西亚的区别是： 1.中东不包括西亚的阿富汗，但包括地处外高加索的格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆。 2.中东包括非洲国家埃及。 3.中东包括了土耳其的欧洲部分。 中东是两洋三洲五海之地，其处在联系亚欧非三大洲，沟通大西洋和印度洋的枢纽地位。其三洲具体指亚欧非三大洲，五海具体指里海， 黑海，地中海，红海，阿拉伯海。其中里海是世界上最大的湖泊也是最大的内陆咸水湖。海陆空交通便利，可顺利运送石油到世界各国。位于“五海三洲”之地的中东，是沟通大西洋和印度洋、连接西方和东方的要道，也是欧洲经北非到西亚的枢纽和咽喉。中东在世界政治、经济和军事上的重要地位。

　　第二步，是葡萄酒从格鲁吉亚向外西传播了一小步，传到了今天的古埃及，然后到古希腊。古希腊人是葡萄酒的忠实爱好者。葡萄酒的文化基本上融入到了古希腊的文化的血液之中。我们都知道啊，现代人喝完酒之后呢，经常会进入到一种亢奋状态之中，然后表现得跟平时不太一样，他会说平时不太一样的一些话，甚至做一些平时不敢做的事情，展示出一个与日常的人格完全不同的人格。其实，古人也一样，喝了酒也会一样，比较兴奋，甚至喝醉。今天啊，我们知道这个事情是由于酒精降低了大脑对人身体的控制作用，然后你就是失去了控制。但是在古代时候呢？人们却认为，这个是神的旨意，神降临在了他个人身上，让你变得不再是你自己，而变成神在世间的一个言人。所以，古希腊人很可爱，他们根椐人们喝醉酒之后的状况，反向推演了一个酒神，这个酒神叫：狄奥尼索斯。把这个酒神供奉在奥林匹斯神殿中，在一个很崇高的地位上。（见图4）

　　这幅壁画的副本来自古埃及-卡伊姆韦塞的坟墓在底比斯，c。《西元前1450年》既是一本技术备忘录，确保逝者在来世能得到充足的葡萄酒供应，也可能是对葡萄种植和葡萄酒酿造各个不同阶段的一种愉悦的表达。对我们来说，这也是非常宝贵的文献证据，证明在一个早期但极其复杂的文明中，葡萄是如何生长的，葡萄酒是如何酿造的。这里展示的viti和vinicultural技术远远不是原始的，即使产生的葡萄酒可能不是现代的。（见图5）

　　葡萄酒的第三步呢？是一个相对大的传播，是从地中海的沿岸地区，一直传播到了基本上整个欧洲。它们的传播其实是离不开能征善战的古罗马人。古罗马人是古希腊人的学生。他们继承了古希腊的文明，包括继承了很多宝贵的遗产，包括了哲学、政治、经济。当然也包括了对葡萄酒的喜爱。古罗马的这个上层贵族阶层是特别喜欢喝葡萄酒的。同时呢，古罗马人还干了一件事情就是南征北战，四处打仗。最后的古罗马帝国，基本上统治了整个欧洲大陆，还有一小部分北非地区，还有亚洲的一部分地区，建立了非常庞大的古罗马帝国。而在这个罗马帝国向外扩张的时候啊，葡萄酒是作为一个很重要军备物资，因为在古时候行军打仗的候的水源并不那么安全，他们喝的大部分是地表水，带着的水，没过几天就会变质，喝了会拉肚子。所以呢，军人带的大部份是葡萄酒，他们用酒来对沟着水喝，可以把水消毒。同时，葡萄酒的另一个作用就是，它含有酒精，酒精能够让步士兵喝了酒之后，激发出更多的气势和勇气。所以罗马人扩张时，打到那里，就把葡萄种到那里。葡萄酒的种植，包括饮酒的文化就带到那里。所以他们把葡萄传播到了整个欧洲。

　　在今天，我们依然可以见到许多，当时古罗马对外扩张造成的遗迹。比如说在法国的勃艮第地，有一个葡萄园叫罗曼尼康帝。这个葡萄园生产了全世界最贵的葡萄酒，大概一瓶要在15万元人民币以上，其中啊，罗曼尼就是罗马人的意思。（见图6）

　　在我们另一个耳熟能详的产区：法国的波尔多产区，在波尔多产区的右岸，有一个酒庄，也是波尔多八大名庄之一，叫欧颂（Ausone）.Auaonw也是古罗马遗迹。欧颂名字的来源就是古罗马的一个很著名的诗人，名叫欧颂纳斯。相传呢，在这个古罗马时期欧颂纳斯，已经开始有自己的葡萄园了。

　　第四步，其实葡萄酒的最大的一步传播是在大航海时代。1492年8月3日，哥伦布带领87名水手，分乘圣玛丽亚号（130吨）、平塔号（90吨）、尼尼亚号（60吨）3只船，从巴罗斯港出发，开启了大航海时代。由于当时的航海技术还没现在发达，往往从一个国家到另一个国家需要好几个月时间，所以在海上的水源是很容易变坏的，往往船上面就会装载大量的葡萄酒作为饮用水。为了更加节省时间，他们在侵占一个国家后，他们就开始在这个国家种植葡萄和酿造葡萄酒，以便于可以航行更远的地方。在他们探索未知的大陆时，发现了我们今天的美国、新西兰、澳洲、智利、阿根廷等这些国家。这些国家都是在大航海时期带来了葡萄酒种植和饮酒文化的。基于这个葡萄酒的这一个先后传播的顺序，欧洲把已知大陆的国家称为旧世界，也就是把欧洲国家称为旧世界，把欧洲以外的国家称为新世界。

　　好了，我们今天来总结一下，我们今天讲过的历史故事知识：

　　第一步：葡萄酒的起源是在7000年前的格鲁吉亚地区。

　　第二步：向西传播到达了古埃及和古希腊。（原因是在那个时候出现了古埃及文明和古希腊文明）

　　第三步：是相对较大的一步，随着古罗马帝国的扩张，从地中海沿岸传播到了整个欧洲

　　第四步：大航海时代，从欧洲大陆传播到了整个世界。

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　　诺亚方舟和葡萄酒

　　很久很久以前，地球上发生洪灾。诺亚一家乘坐预先制好的方舟，漂泊在大水之中。他们所带的物品里，有很多葡萄干。由于船舱漏水，船内葡萄干逐渐腐烂。粮食被吃光后，人们不得不从葡萄干中挤出水分来充饥。饮后，大家觉得有点头晕，但精神振奋，心情愉悦，开始唱起歌跳起舞来，全船充满了热闹欢快的气氛。大家都对此景象感到怪异。后来，再次饮用了葡萄干水，又产生了那种美妙的感觉。这时，大家意识到饮用烂葡萄干水能提起精神，活跃气氛。

　　三个月后，大水退了，和平安宁的生活重新开始。人们特意将葡萄干腐烂，酿出液体饮用，并把这液体称之为“酒”。

　　重新得宠的妃子

　　关于葡萄酒有一个爱情传说：从前有一个古波斯的国王，嗜爱吃葡萄，他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，并写上“毒药”二字，以防他人偷吃。由于国王日理万机，很快便忘记了此事。国王身边有一位失宠的妃子，看到爱情日渐枯萎，感觉生不如死，便欲寻短见，凑巧看到带有“毒药”二字的罐子。打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，她便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下。结果她没有死，反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。多次“服毒”后，她反而容光焕发、面若桃花。将此事呈报国王后，国王大为惊奇，一试之下果然如此，妃子再度受宠，找回了失去光泽的爱情，皆大欢喜。葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。

　　人性中勇敢、狡猾和风流的由来

　　当时，有一个国王，想增加酒的浓度，于是向全国发出告示：谁能满足这个心愿，便奖他够用一辈子的财产。

　　有个叫麦力吾尼的人闻讯后，想试一试，就跑到王宫向国王请求三个月的时间准备。国王同意给他酿酒所需物品，并要求必须在限期内搞好，否则将他送上断头台！麦力吾尼立刻回家投入工作。但是，两个月的时间过去了，仍一无所获。他心里想：“我要死了。”在死亡的恐惧下，他天天不吃饭，哭个不停。有一天，一个打扮成商人模样的男人来到他眼前，这个人长着绿眼睛、扁鼻子、肉脸蛋、矮个子，约五十岁，不长胡子。他问道：“喂，麦力吾尼，你为什么在哭？”麦力吾尼便将哭的原因告诉了这个男人。

　　“别哭了，这很容易，你到国王那里要一只老虎、一只狐狸、一只红公鸡，然后，将他们杀死，用血与葡萄水搅拌发酵，这样，你就会取得成功。”说完，这个人转眼就消失了，原来他就是世间万恶之神撒旦。

　　麦力吾尼按撒旦的指示酿酒，然后自己先品尝，饮后发生了一种令人难以想象的美妙感觉。他准备了一桶酒到王宫献给国王。国王请各位官员到王宫做客。宴会上，大家饮用了麦力吾尼新酿的酒，酒后不久，就表现得千姿百态，气氛活跃，往常被吃的光光的食品，今日却剩下大半。有的人喝酒后胆大妄为，向人寻衅复仇；有的人变得越来越狡猾多谋；有的人喝完酒后变得风流放肆。

　　原来，胆小鬼变成勇敢者，是因为酒中有老虎血；有的人饮酒后变得狡猾多谋，是因为酒中有狐狸血；有的人饮酒后情欲难抑，风流倜傥，是因为酒中有红公鸡血。