家里太多葡萄怎么办？
2023-05-23 10:53:53 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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可以酿葡萄酒。
葡萄一般都喷洒过农药，必须要先清洗干净。将葡萄一粒粒剪下来，并放在盐水中浸泡清洗，大概浸泡半小时，清洗干净农药残留。然后放在流动的清水中冲洗，冲洗干净后还要晾干，放在漏水的容器中自然晾晒，不可有水分，否则会影响到葡萄酒的味道。
自制葡萄酒的时候最好购买玻璃容器，或者也可选陶瓷容器，一定不能用塑料容器。因为酒液在发酵过程中会产生酒精，酒精会和塑料产生化学反应，会释放出对人体影响有害的物质。容器的大小可根据葡萄数量来定，选稍微大一些的容器才行。
葡萄清洗干净之后要一个个捏碎，然后将其全部都装入容器中，果皮和果肉一起放入即可。还要添加白糖，按照6斤葡萄1斤白糖的比例进行装入。注意，不能装的太慢，要留有发酵空间，最好是容器中留三分之一的空间。
发酵期间温度越高发酵速度越快，最好放在温暖处。等葡萄皮全部浮在上面就可进行过滤，用过滤网将里面的固体全部过滤出来，只留下酒液就行。过滤之后将酒液装入容器中保存即可。
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2023-05-23 10:51:09 -
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