今天生物老师说葡萄酒放久了会变成醋，变成毒药，那为什么还有那么贵的百年葡萄酒？
2023-06-03 17:15:02 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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老师说的没错，呵呵。葡萄酒过度氧化的结果就是成了醋，如果保存不善发霉了就成有害物了。至于你疑虑的多年年份酒，保存有的超过50年了，打开后还是美酒，这也很正常，第一是这类酒在酿成后本身就因为高单宁等成份具备陈年潜质，同时这类酒长时间基本都保存在专业的酒窖中，恒温恒湿、避光无震源、空气流动少，加之专业的定期维护，让酒成长的很缓慢，所以能长时间存放而不损伤酒质。这样的呵护家里是没法比的。
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