葡萄酒上面有一点发霉如何处理？
2023-06-27 17:44:59 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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处理方法：把长毛的去除之后，别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，就加活酵母。
葡萄酒长毛原因：
1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中。
2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，最终都会导致细菌滋生，酒液长毛。
3.葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。
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