红酒的酸涩是来自于哪里?红酒酸涩正常吗?红酒酸涩好吗
2024-03-14 07:51:46 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
正常啊,因为是冰酒。冰酒和干红直观上最大的区别就是冰酒甘甜,干红酸涩。
冰红是用冰葡萄酿成的,葡萄成熟后在树上继续放两三个月,等到零下八度以下时采摘,而且要在清晨采摘,太阳出来就化了。酿酒之前都快成葡萄干了。用来酿酒的是浓缩的葡萄汁,水分在树上就被风干了。所以压榨出来的葡萄汁很浓缩,?发酵到11度左右时,依然有很多残糖。所以比较甜。
你这款酒?是哈普尼斯冰红酒,属于冰酒。口感甘甜就对了。呵呵。
仅供参考。冰葡萄的照片。
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