葡萄酒过滤后是否要加热再密封吗？葡萄酒过滤后还要放气吗
2024-03-20 20:36:55 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
不需要
刚过滤的葡萄酒不需要马上封存，在留下一个小口方便气体排出；当然也可以用纱布封瓶口。在葡萄汁完成主发酵过程之后，如果要继续启动二次发酵过程，即苹果酸-乳酸发酵，发酵罐就需要密封。
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