葡萄酒发酵留了个透气孔没事吗？葡萄酒发酵留了个透气孔没事吗还能喝吗
2024-03-21 20:18:17 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
没事的
发前期(有气泡产生的阶段)不需要密封,后期(无气泡产生阶段)需要密封! 自酿葡萄酒发酵前不能密封，因为发酵产生大量的二氧化碳，密封的话随着二氧化碳的产生压力逐渐增大，最后能把密封顶开，更甚着能把容器压碎。发酵的时候最简单的办法是用双层纱布蒙在容器口上，避免发酵时有果蝇等带君昆虫进入。发酵结束后要经过分离后要密封。
可以留。
但要非常小才行，大了会有外界微生物进去，会污染发酵中的葡萄酒。
如果孔大了，可以弄一点医用棉蓬松地塞在孔中，既保证透气，也可防止微生物进入。
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