酿酒用的原料，赤霞珠还有种植的前景吗？赤霞珠酿酒方法

　　赤霞珠一直都有前景，主要看你种植的区域，还有就是能和国内哪几家酒庄有合作，目前国内的几家葡萄酒庄园都有自己的葡萄种植地，烟台的葡萄酒基地和宁夏贺兰山东麓的葡萄酒庄园，你要是想搞葡萄酒庄园可以选择宁夏贺兰山东麓，环境不错，酒庄也不少

　　有的。赤霞珠葡萄相信大家只要是酿过酒的都知道，这种葡萄是用品丽珠和长相思两种不同品种的葡萄杂交培育而成的，赤霞珠葡萄的每颗果粒都比较小，而且果皮又厚颜色深，对于世界各地喜欢酿制葡萄酒的朋友都非常喜爱这种葡萄，在美国的加利福尼亚还产出了具有薄荷味儿和桉树味儿的葡萄，是不是大开眼界，居然还有薄荷味儿的葡萄。

　　1、 选地整地，适时定植选择地块 葡萄是深根性作物，虽然对土壤的适 应性较强，但是最适宜的土壤是土质疏松的沙壤土、壤土、轻黏壤土和含有大量沙砾的壤土，同时要求有良好的光照条件和较高的气温，因此要选择无遮光、具有以上理化性质的平地或阳坡地栽培。2、改良土壤地块选好后，在上一年的秋季改良土壤， 按行距2.5-3m进行规划，然后再按宽1米，深0.8米挖定植沟，沟里可以放入粪3、适时栽植对贮藏的硬枝苗，根据本地区情况适时种植，选用壮苗，栽前要对苗木进行分级，剪去苗的劈裂根、伤根和较长的根，并将赤霞珠葡萄苗木用含有生根粉的溶液浸泡（也可以不浸泡），在栽植沟内按0.3-0.5米的株距挖定植穴，每穴放腐熟的有机肥适量，磷酸二铵和硫酸钾，与穴内土拌匀后栽植，栽好后浇透水，再覆地膜，并把地膜压严。4、 科学施肥灌水灌水 酒葡萄一般全生长期灌水4-6次，灌水既 要做到节水，还要满足葡萄本身发育所需的水分。灌水量以达到土壤田间最大持水量的70%左右为宜。具体灌水时间为上架后至芽萌动前，此时灌水又叫催芽水。新栽植的葡萄苗在栽时一定要灌足水，这次灌水可促植株萌芽整齐，有利于新梢早期的迅速生长，保证正常开花和坐果。如果早春低温年份要适当晚灌，以免影响地温增高，影响生长。花序出现至开花前，此时灌水又称催穗水，这次灌水可促新梢、叶片迅速生长和花序的进一步分化与增大，在开花前10天停止灌水，防止导致落花落果。开花后到浆果着色前，虽然这段时间已进入雨季，但是由于气温高、蒸发量大，要及时灌水。开花后到果实长至3～4mm时，如果肥水不足，就会产生落果现象，此时施肥灌水能提高坐果率。在浆果着色前，有一个迅速膨大生长的时期，适时灌水可以增产，并保证良好着色，在浆果成熟初期以后，灌水可以逐渐减少，浆果成熟前15天左右，停止灌水，有利于提高浆果的品质。采收到防寒之前 在秋季新梢停止生长后，若过于 干旱，可酌情灌水。 埋土防寒前，灌封冻水，此时灌水，有利于有机肥分解及根系吸收利用，推迟土壤解冻期，增强树体抗寒越冬能力。施肥也可以采用环形小沟施入，施后灌水；第三次在7月，当年生幼树和2年生以上的树，可以选用 沃叶水溶肥。5、合理整形修剪夏季修剪 当年栽植成苗 当嫩梢长到5～10cm时，选择2 个生长势基本一致的新梢作主蔓，新梢长到50～60cm时摘心，顶端1副梢留1～2叶，反复摘心，下部副梢全部抹除。绿枝苗，即苗木定植后，长至20cm时进行摘心，7～10d后长出2～3个副梢，选留2个新梢。当新梢长到50～60cm时摘心或者在7月中旬留50～60cm后摘心，不足50～60cm高的，于7月下旬全部摘心，顶端2个副梢留1～2叶反复摘心，下部副梢全部抹除，对长出的卷须及时去掉。立柱绑蔓，即当新梢长到20cm时，应立柱绑蔓，以后每生长10～20cm时，绑1次。 3．1．22年生以上的植株在芽萌发到玉米粒大小时 进行抹芽，抹芽一定要选饱满的芽留下，随着新梢的生长选好延长蔓，延长蔓一定尽量选择生长健壮的新梢，并随时摘除延长蔓的花序，在8月中旬前后，对延长蔓生长点摘心［2］。强壮枝果穗以上留4～5片时摘心，中庸枝留5～7片叶摘心，发育枝留12片叶摘心［3］，果穗以下的副梢全部清除，果穗以上留4～5片叶反复摘心。4中耕除草，防治病虫害 杂草不但生长快，而且与葡萄树争水、争肥、争光。 因此，要及时中耕，铲除杂草，清理行间，保证葡萄枝蔓的旺盛生长。 葡萄虫害主要有十星叶甲（俗称放牛小）、透羽蛾、虎夜蛾、天蛾（绿豆虫）。葡萄病害主要有霜霉病、黑痘病、白粉病、白腐病、褐斑病、炭疽病及毛毯病。对这些葡萄病虫害防治，一定要采取综合防治措施。 在4月份葡萄出土上架后及萌芽前，要在全株枝 条、石柱、铁丝及地面，喷1次波美3～5度的石硫合剂，展叶期喷1次1∶0．5240倍波尔多液。此期发现有十星叶甲或金龟子危害，可及时喷2．5％功夫菊酯EC3000倍液或4．5％的高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液防治。进入6月以后，要注意防治黑痘病、白粉病和毛毯病，在开花前或落花后，喷洒1次的200倍石灰半量式波尔多液防治黑痘病；喷12．5％晴菌唑乳油5000～6 000倍液或50％翠贝干悬浮剂4000～5000倍液防治 白粉病；发现葡萄毛毯病，要及时喷螨干净杀死害螨。花后结果期喷50％的多菌灵或1∶0．7200倍波尔多液。进入7月份以后的果实膨大期，主要防霜霉病，每7d喷1次波尔多液；发现葡萄霜霉病，可喷50％的瑞毒霉锰锌600倍液或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治；发现白腐病，可喷600倍液福美双防治，转色成熟期，如白腐病、 炭疽病、霜霉病、炭疽病有发病征兆，再及时应用以上药剂防治；葡萄采后至落叶前，也以防霜霉病为主。休眠期要及时清理田园，把修剪的枯枝、病枝、落叶、杂草、老皮全部清出田间，焚烧或深埋。下架防寒 在下霜之前，将枝蔓全部下架，每天傍晚用秸秆或 塑料薄膜进行覆盖，霜冻过后，再揭开覆盖物，使枝叶再接受光照和低温锻炼，经10天左右能使新梢的木质化程度大大提高。葡萄植株修剪后，要及时捆绑和培土防寒。下架时将植株顺着行向朝一个方向下架，一株压一一株

　　赤霞珠品种葡萄是种植最广泛的红葡萄酒品种。

　　中国也有引进新疆，山东，河北都有适合种植的产区，但赤霞珠葡萄对种植条件是有要求的。因为不同产区不同土壤不同气候种出的葡萄酿出的酒口感上也不相同。酒企也在积极寻找适合酿酒葡萄的产区。

　　好东西不在于数量在于质量，出产的赤霞珠葡萄品质越高越不愁卖。