赤霞珠、梅洛和黑皮诺三种葡萄酒究竟有哪些不同？葡萄品种梅洛和赤霞珠的区别
2024-04-17 16:31:19 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
赤霞珠葡萄酒被誉为红葡萄酒之王，它的特色香气包括黑醋栗和黑莓。其口感浓郁，复杂，丰满，单宁高，陈年后可以进一步发展出更为精细的风味。
黑皮诺相比赤霞珠和梅洛葡萄酒，黑皮诺的颜色最浅，一般带有水质边缘。它的香气十分馥郁，带有覆盆子、草莓、深色樱桃和玫瑰的迷人芬芳。其口感如丝绸般细滑，酸度较高，余味绵长。
梅洛葡萄酒相比赤霞珠葡萄酒，梅洛的单宁要稍微少一些，而且更为柔和。它的典型香气包括黑樱桃和李子。梅洛经常与赤霞珠进行调配，这样可以得到口感更为柔顺的葡萄酒，不需要经过长年熟成后才可以饮用。
香气：梅洛基本处于两者之间，其香气更接近于赤霞珠。不过梅洛葡萄酒一般果味丰富，口感也相对柔顺，因此深受女性朋友的喜爱。
口感：
刚入门的话红酒喝梅洛，澳洲设拉子等，慢慢再喝法国西拉，赤霞珠，最后喝内比奥罗，勃艮第黑皮诺。有些品种虽然好，但是初学者可能觉得酸涩，不够浓郁，不够甜，喝不惯。白葡萄酒先霞多丽，后长相思。不过霞多丽已经囊括了低端到超高端所有级别。提醒一下，不同价位品质产区的酒，即使用同一种品种酿造，口感也是天差地别。建议入门100左右，几十块的大多品质一般，一直喝便宜货会对葡萄酒失去兴趣。
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