葡萄酒的水分哪来的？葡萄酒中水的含量
葡萄酒的水分是葡萄本身的水分。葡萄酒在酿造过程中，是不添加水的，葡萄酒中的水分都来自于葡萄本身，之所以家庭自酿葡萄酒没什么汁，主要原因是食用葡萄肉多汁少，出汁率低，而酿酒葡萄汁多肉少，出汁率高。
葡萄酒中的糖分都是天然的，无论是贵腐酒还是冰酒、或者是意大利的Passito，它们的原理都是，用天然或者人工的方式，去除水分，得到糖度较高的葡萄汁而后酿成甜葡萄酒。
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