自做的葡萄酒怎么有白酒的味道是怎么回事坏了吗?
2023-06-04 16:23:58 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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葡萄酒的制作过程中,有发酵这一过程:在发酵之前,当然要保证葡萄的卫生,在发酵过程中,温度的控制也是非常重要的,红葡萄酒一般要控制在25度--28度。。
如果你想要制作,短时间内就喝的葡萄酒,就发酵3-5天就可以了,时间长了, 就坏了!
在葡萄酒的味道中,包含酸这一项,但是要看他们的平衡了:酸,糖分,丹宁, 酒精度。。。
如果你喝到嘴里,这几种味道,都在。。。那就可以喝,当然了,自己家里酿造可能不会那么完美!
还有,就是看酒的颜色,如果是红色,就没问题,如果红酒已经变成了琥珀的颜色,就不能喝了。。
再就是嗅觉:闻起来,是否有腐烂的味道。。如果有腐烂的味道,就别喝了。
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