红酒放冰箱冷藏两年了！还能喝吗？
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要说能不能喝——
可以喝！
但是味道嘛——
不好说
红葡萄酒是一种很容易变味的葡萄酒，一但开启，一两天后葡萄酒的香气口感都会出现很大变化，哪怕放冰箱也同样不过二三天，香气会由新鲜的果香味渐渐变成类似醋和酱油的氧化风味，口感上也是同样的，喝起来的愉悦度大大降低。
虽然香气口感的风味变化了，但是对于健康没有太多影响，只要密封得当。
在法国东部有个产区叫做“汝拉”Jura，这里出产一种非常特别的葡萄酒——“黄酒”（此黄酒非彼黄酒，不是中国黄酒），这是一种故意放坏的葡萄酒，酿造好的葡萄酒放在木桶中然后不管不问，让其在木桶中自然蒸发、氧化，形成一种强烈氧化的葡萄酒。这就和我们葡萄酒开了很久以后的味道差不多。当地人还特别喜欢这种类型的葡萄酒。除了法国“汝拉”，类似故意把葡萄酒放坏的还有西班牙的国粹——“雪莉葡萄酒”，葡萄牙的“马德拉葡萄酒”等。
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