葡萄酒有白色的沫是怎么回事?葡萄酒有白沫还能喝吗
2024-02-20 08:09:47 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
葡萄酒白沫在容器周围,那是残余酵母还在微小作用,正常。如果酒液上层普遍有白沫,那就小心是否感染杂菌了,过滤时工具不洁会感染杂菌的。 反酵过程没感染杂菌,过滤后二次发酵感染杂菌的现象不多见。
如果看表面白沫不是粘稠的那种,就用高度白酒在上面喷洒杀菌;如果白沫聚集且发粘,只有倒掉了。
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