怎样鉴别红酒的好坏?怎么分辨红酒的真假
2024-03-12 15:13:12 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
鉴别葡萄酒的好坏:
1、端起酒杯在白色的背景下将酒杯倾斜着放在眼睛下方45°,观察葡萄酒的色泽,纯净度,是否挂杯。
2、红酒的最佳温度是15到18°C。确定温度适宜之后,再轻晃酒杯,加速香气挥发,把鼻子伸到杯C ]并用力吸气。
3、浅酌一口葡萄酒,用舌头搅动并吸气,使酒的味道随着升温尽可能发散出来。咽下后,关注味道的变化和味道的消散速度。
温馨提示:如果葡萄酒尝起来有醋味或是辛辣味,说明酒已被细菌感染了。有些葡萄酒本身酸度很高,但是口感和变成醋的酒截然不同。
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