加酵母的啤酒是真啤酒吗？加酵母的啤酒是真啤酒吗
2024-03-20 21:07:40 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
酵母是所酿造原料中唯一具有生命的，可以说它对于啤酒是比不可少的了，酵母的添加直接决定了啤酒的好坏。也就是说，酵母就是酿酒必需品。对啤酒的风味影响最大，也是啤酒产生泡沫的原因，没有它就酿不成啤酒，酿酒过程中产生的糖类物质，需要添加酵母才能进行发酵进而产生啤酒。
而“工业啤酒”是直接是勾兑的，自然没有酵母发酵酿造啤酒应有的味道了。
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