红火兔肉最好吃的做法？
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需要准备冬笋，洋葱，香菇，八角，生姜，冰糖，盐，小葱，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黄酒，生姜，青蒜，材料准备好以后，就可以准备一些温水，把兔肉放进去煮开，然后盛出来用凉水冲洗干净，锅里面加油，把生姜，洋葱，生姜，香葱放下去，爆香再加入土豆翻炒均匀，加入适量黄酒，烹调一会儿，加入适量凉水，八角，盐，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火烧开以后再改成小火，一直烧到汤汁变浓稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分钟左右关火，把青蒜用余温烧热就可以盛出来吃了，还可以做红烧兔肉，准备一些兔肉，白糖，酱油，色拉油以及啤酒，兔子肉用冷水把血水泡去，再剁成块状，开水焯一下，炒锅加入适量的油，加盐炒到有糖色，把肉放进去炒到变色，然后砂锅里面加入适量的冷水，把兔肉放下去，加入调味料炖熟以后就可以吃了。
食材：
兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。
做法:
1、青椒切块，干辣椒剪成段。
2、姜切片，蒜切片。
3、锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用。
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。
5、放入兔肉翻炒10秒。
6、放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟。
7、待汤汁收浓时 ，放入青椒炒至断生即可出锅 。
主料
兔肉500克、大蒜5粒、浓汤宝1个、葱1段
辅料
花生油15毫升、香菜1棵、老抽10毫升、冰糖5克、盐1克、姜片3片
步骤1
兔肉切块
步骤2
汤锅加水烧开，加入兔肉再煮3分钟去血沫
步骤3
煮好的兔肉，捞出来洗净，沥干水分
步骤4
葱切段，姜切片
步骤5
有些肥的兔肉放入炒锅，先煸出油脂，再下入姜片葱段和蒜头翻炒出香味
步骤6
加入兔肉翻炒
步骤7
移入砂锅
步骤8
加入调料
步骤9
加入一块炆炖专用浓汤宝
步骤10
加入足够的水
步骤11
大火烧开后，转小火，炖一个小时
步骤12
炖好的兔肉，加入香菜
步骤13
香气四溢
烹饪技巧
大火烧开后，转小火慢炖，浓汤宝和调料的味道更好的融合，肉的味道也更好。
红火兔肉这么做超好吃
光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
第一步： 将买回来的新鲜兔肉洗净剁块
1. 兔腿2块，剁成块。
2. 准备香料待用。
3. 花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。
4. 锅内加入少许油。
5. 下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。
6. 锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。
7. 小火慢炖2个小时。
8. 炖至水少后，
兔肉洗净，葱姜蒜末爆香后直接下兔肉大火炒制，添水盖锅焖半个小时左右即可
火火兔肉就是起锅烧油，放葱姜蒜，放辣椒，还有藤椒，然后把兔肉倒进去翻炒
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