像马卡龙一样好吃且有名的甜点还有哪些？

2023-04-26 12:31:15 文章来源 :网络围观 : 次评论

后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文顶部

　　回答·阅读·

　　我是拜托了吃货君，一枚专注于吃喝的美食博主。这是我在悟空回答的第6个原创回答，请关注我！2022年的第一口幸运，从周日的国王饼开始！一个标准吃货的日历上写的不是数字，不是风景，而是各种美味：清明节有青团，端午节有粽子，中秋节有月饼，感恩节有火鸡，圣诞节有树桩蛋糕，正月十五有元宵汤团…最近的美食就是国王饼啦。

　　什么是国王饼？

　　国王饼是法国的传统糕点，每年1月6日前后都会出现它的踪迹，是人们在岁末年初与家人或朋友聚餐的时候经常可以吃到的点心～

　　每年一月在法国大街小巷的高级甜品店、平民糕饼店、奢华酒店能卖出超过三千万个国王饼。

　　在法国，有两种国王薄饼。在法国北部，人们会吃一种圆形多层薄饼，这种饼扁平，呈金黄色，里面裹着杏仁奶油。在北方，薄饼象征着冬季结束，阳光重照大地而在法国南部，西南部，普罗旺斯地区饼被做成王冠的形状，用果脯做馅。

　　国王饼的起源

　　提起国王饼，就不得不提主显节，主显节和许多西方国家的传统节日一样都与宗教有关，也是天主教和东正教的重要节庆日之一。主显节亦称“显现节”，按照传统，主显节当天，人们要分食一种薄饼，薄饼中放入蚕豆，后来逐渐演化成我们熟知的Kings Cake-国王饼。

　　法国人怎么吃国王饼？

　　主显节的团圆饭之后，国王饼就会被端上了餐桌。随后的画风会有点不一样，因为全家年龄最小的人需要钻到桌子下面。然后国王饼被切开，按照传统分成比家里人数多一块——多出的那一块被称为“part pour bon Dieu”，是为了留给第一位登门乞讨的人。

　　这个过程，桌子下面的那个熊孩子都是完全看不到的，因为需要让熊孩子在毫不知情的情况下指定谁吃哪一块饼。

　　为什么要这么做呢？别急，往下看，因为有一块饼中藏有名叫“feve”的惊喜哦。

　　吃到feve（就是上图的那个小人哦）的人，那一天就要带上随饼附赠的王冠，男性就是国王，女性是皇后，国王可以挑选皇后，而皇后也可以挑选国王，大家喝着香槟，接受众人的祝福，如果你够幸运成为当晚的王或后，那你在新的一年一定是好运连连！

　　爱丽榭官每年也有国王饼必饼仪式，法国政府的国王饼庆典，历史不及罗马时代久远，而是前任法国总统Valéry Giscard d’Estaing于1975年发起的，每年一月也会在爱丽榭官进行切饼仪式，其后继任的总统也延续了这一传统。爱丽榭官国王饼的直径达1.2米，足够150人食用，烘焙难度大增。

　　过去十多年，一直交由匠人饼师Rémy Potey负责，即便早已荣休，但每年还是亲自下厨做国王饼。近年才转由法国国王饼大赛胜出者为爱丽榭官做饼。

　　爱丽舍宫的新主人马克龙今年在吃完国王饼后，带着他的太太风尘仆仆飞抵北京，进行国事访问。

　　在魔都也能吃到传统的国王饼

　　La Boutique de Jo?l Robuchon，今年制作了两款高颜值国王饼～

　　国王饼十分酥脆，一口咬下去，层层叠叠的饼皮在口中散开，微微的杏仁奶油香气在口中弥漫，加上超高的颜值，它一定会成为城中潮人追捧的热点。

　　除了国王饼以外，今年烘焙坊主厨Takuya遵循法国南方的传统，创造性的制作出这款加入果脯的国王布里欧修，色彩缤纷的布里欧修，为整个主显节带来欢快的节日气氛。