生蚝怎么吃法?
2023-05-13 11:31:50 文章来源 :网络 围观 : 次 评论
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1、生蚝刷干净外壳,装到高压锅里,压个几分钟,然后关火,蒜米、辣椒、香菜、酱油、青柠调成一个料汁蘸着吃,原汁原味的高压锅生蚝就做好了
2、蒜蓉生蚝,这个要去掉半边壳,不会的话,可以给老板帮开壳,开壳的生蚝洗干净,放一旁备用,制作蒜蓉酱,蒜头剁成蒜蓉,起锅烧油,油微微热下一半蒜蓉,慢慢炸到变黄,再下另一半蒜蓉,然后加盐、耗油、酱油调味,捞出,喜欢辣的可以加小米辣,蒜蓉酱做好,生蚝可以蒸着吃也可以烤着吃,生蚝放蒸锅,加上蒜蓉酱,大火八分钟左右就可以吃了
生蚝最好是选择熟吃,生吃的话要非常小心,因为其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。
最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁,外加葡萄酒杀菌。
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