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- 60度干红葡萄酒及其制备方法,它是由下述原料制成的,甜酒药,红葡萄枝梗,叶,皮,肉,子;其制备方法是:采集后的优质红葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来分类,短暂浸泡后分出红葡萄枝梗,叶粉碎后与红葡萄皮,肉,子一起压榨后,加甜酒药一起发酵,发酵3周后,进行第一次沉淀换桶,之后再加入甜酒药,再次进行发酵,发酵4-6周后进行第二次沉淀换桶,之后再加入甜酒药发酵,发酵8-10周后,得到60度干红葡萄酒,3个月后用土坛子装封存窖于地下,一年后取出进行瓶装.本发明使60度干红葡萄酒所含糖份及各项指标不仅完全符合国内外市场...
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- 回答·阅读关于传统白酒与新工艺白酒,一直以来争论都比较大...
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