什么样的白酒最受人欢迎？能否说说你对白酒的看法和感受？怎么样的白酒好
甜白酒，甜白酒不会喝酒的人都能吃，喜欢吃，甜甜香糯可口，一般的普通人路过看见摊都会买了吃。而白酒只限于会喝酒的人，会喝酒的人喝着香，不会喝酒的人喝着苦，喝酒得有下酒菜，得有酒友，卖酒的人不可以像卖甜白酒设个摊位就想卖了当街喝，那是没人买了喝，而卖甜白酒的当街就可以买了蹲街边大吃起来，不是吗？
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我认为白酒以大曲酒为最好。酱香型白酒不仅是大曲高温酿造，新酒储存醒酒的时间也是最长，成分非常复杂，现在普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组合而成，留香最为持久，所以酱香型白酒的典型代表茅台酒有空杯留香的说法。而以泸州老窖、五粮液等为代表的浓香型白酒则属于中温大曲，其他香型的多数都不是大曲酒，有的甚至不是传统的纯粮固态发酵，是液态发酵（简单说就是酒精勾兑酒）。
中国的白酒品种繁多，香型就有十一种，品牌更是数不胜数，萝卜青菜各有所爱，不同的人心中的最佳自然也不一样。但是比较公认的top2还是茅台五粮液吧。
按照几种方式来分类我认为最好的酒：
一、按香型分：
酱香——茅台
浓香——五粮液
清香——汾酒
米香——桂林三花酒
凤香——西凤酒
芝麻香——一品景芝酒
药香——董酒
其他——老白干、豉香、兼香等等
二、按质量分
获过全国质量奖的有四家白酒——沱牌、茅台、五粮液、景芝
三、按销量分
1-5：五粮液、红星、茅台、剑南春、金六福
53度以上的酱香白酒才是好酒。
.酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒对人体的伤害较小，且适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质、大量的酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质。
目前市场上接受度和受欢迎的主要还是酱香型白酒和浓香型白酒，从长期三五年来看 酱香型市场是很大的，而且目前接受度很高，
中国白酒市场目前主要还是以浓香型白酒占有率最多，不管什么品牌，但是从长期来讲，个人还是觉得酱香型白酒在接下来几年会有很大的进步和接受度，
作为一个品酒师，品过无数的白酒，除各大香型的典型代表意外，还品过几种洋酒，还有各个地方的‘小锅酒’。几乎是走到哪里就品到哪里。每个个香型的白酒都有独有的特点。但是什么样的白酒最受人们欢迎呢？
经过调查，从大众消费者的角度来看，只要是喝了不上头，不口干，就是好酒。对吧？我相信所有卖酒人都听客户这样要求的。那么什么白酒喝了头不痛，口不干？就是纯固态法发酵酿造的白酒。也就是我们说的纯粮食酿造的白酒，这样的白酒含酸类物质和含酯物质才是平衡的，《引起头痛口干的主要原因是酒中含酸类物质和酯类物质不平衡，》所以液态法生产的白酒，多数饮后会头痛口干。
近年来，酱香型白酒在市场上大受消费者青睐，是因为茅台酒的影响，人们才慢慢的对酱香型白酒有所了解和认知，酱香型白酒有个最基本的特点就是最少要储存5年，然而这5年的时间，酱香酒在陶坛内日夜老化成熟，香味、口感都达到了很好的状态，相对有一些酒来说，已经是老家了。饮用起来自然香气迷人、口感丰富，并且不会口干头痛。从对生活的追求和享受，那么自然喜欢优质酱香酒的人居多。本身喝酱酒就一种享受，不然怎么那么多的消费者对酱香老酒如此痴迷。
简单的回答，喜欢的关注，后续跟上视频，助大家更准确的认识白酒。
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